秋季，天气干燥，稍不注意就容易上火。这时候大家可以多吃些梨，秋梨不仅可以润肺清燥、生津止渴，而且能改善上呼吸道感染患者的咽喉干痛、声音哑、痰稠等症状。
近日，记者走访市场时发现，今年的新梨已经陆续上市，有鸭梨、皇冠梨、香梨、酥梨、秋月梨多个品种，价格多在2元—5元。为了促销，一些超市还在秋梨售卖区专门摆设了试吃梨，供顾客品尝，前来购买梨的顾客络绎不绝。
顾客张阿姨说：“虽然现在水果很多，但是因为秋天吃梨好处非常多，所以我每次来超市采购时都会顺手买上几个，无论是直接吃还是熬梨水，家人们都喜欢。”
社区门诊的刘医生说，梨属性凉多汁水果，老人、孩子、孕妇、及脾胃虚弱者等特殊人群，最好煮熟再吃，她给大家推荐了两个食疗方：
川贝炖雪梨
食材：
雪梨1个、川贝10克、冰糖一小粒。
制作步骤：
1、准备好的梨洗净，切掉顶部1/3做盖，剩下的部分挖掉梨核，放入冰糖和川贝，盖好梨盖；
2、把处理好的梨放在碗中，放在蒸屉上，隔水炖煮1小时；
3、炖煮好之后，趁热把梨汤和梨肉一起吃完。
此方润肺化痰、防燥，尤其适用于久咳不止的患者。
秋梨银耳汤
食材：
银耳1/2个、梨1个、红枣6颗、冰糖适量。
制作步骤：
1、将银耳放在碗中，加适量的清水浸泡半小时；
2、将泡好的银耳切碎，倒入炖锅中，先炖煮1个小时；
3、银耳炖好之后，再把梨去皮去核，切成块状，放进炖锅中，加入准备好的红枣和冰糖，继续炖煮20分钟即可。
此方补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、祛斑养颜。
编辑：刘燕
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