苜蓿菜蒸拿糕绝对算的上是春天里的一道时令美食。


苜蓿，也称金花菜、紫蓿花，因其嫩叶营养丰富，味道鲜美，春天常被人采来蒸拿糕。苜蓿菜蒸拿糕既可以当菜也可以当饭吃，低脂肪、低热量、高纤维，非常适合减肥人士，下面我来简单介绍下它的做法。


食材准备：


苜蓿500克、玉米面100克、面粉100克、葱、十三香


制作步骤：


1、将苜蓿清洗干净，切段后放入盆中备用；



2、将葱切成葱花，放入苜蓿盆中；



3、往盆中倒入玉米粉和白面粉；



4、再往盆中放入少量十三香；



5、再在盆中加入少量水，戴上一次性手套，将食材搅拌均匀；



6、锅中加水，铺上蒸屉布，将盆中的食材平铺在蒸锅中；



7、水开后大火蒸12分钟左右即可，蒸好的苜蓿菜拿糕可以直接吃，也可以加些生抽、醋、香油、蒜泥等调料拌着吃，别有一番风味。



摄影 刘燕