近日，记者来到衡水滨湖新区半壁店村东衡水科果牧业有限公司，见到了“盐河故道”烤鸭蛋品牌的创始人王铁证，他正在厂房内忙着烤制鸭蛋。


谈到自己的创业路，王铁证介绍，他自小生活在衡水湖边，2012年在外打工的他选择回家继承父母的养殖业。10年来，他凭着自己的艰辛劳苦创立了自己的品牌“盐河故道”烤鸭蛋。回首创业之路，王铁证表示，是衡水家乡的这片热土成就了他的梦想。


回乡创业 借衡水湖优势自创品牌


王铁证今年29岁，住在滨湖新区大赵常村，是地地道道的“衡水湖人”。初中毕业后，他独自走出家门，到武汉闯荡。漂泊在外的一年时间里，父母经常打来电话表示挂念，也偶尔说起在家搞养殖的事。父母每天早出晚归，养鸭子、烤鸭蛋、卖鸭蛋，非常辛苦。“与其在外漂，不如回家帮父母创业，是金子在哪儿都能发光。”几经思量，王铁证终于下定决心，踏上了返乡的列车。


回到家乡的王铁证接过父母身上的重担，养起鸭子，做起烤鸭蛋。王铁证回忆，那时候来衡水湖游玩的旅客划木船、看荷花，品尝一下湖里的野生鱼，离开时还会带上一些烤鸭蛋。利用衡水湖优势，2013年，王铁证在衡水湖附近的特色市场里租下一间门店。当时，正值旅游观光旺季，烤鸭蛋的生意也非常红火。 


从鸭蛋销售上找突破口，销路不畅的问题解决了。王铁证根据鸭蛋厂的地理优势创立自主品牌——盐河故道。经过两年打拼，王铁证先后在市区开了一家又一家的烤鸭蛋店铺，货品供不应求。2015年1月，王铁证拿到了“盐河故道”商标注册证。


土炉盐制、口感纯正的特色烤鸭蛋，在本地市场占领份额越来越大，逐渐有外地商家订购大批量烤鸭蛋。从此，“盐河故道”品牌走出衡水，逐渐走向全国各地。



大胆创新研发新专利 获得多项荣誉


外地合作厂商对鸭蛋的规格要求严格，大小不一的本地鸭蛋已无法满足客商需求。王铁证大胆设想新的经营模式——放弃养殖，从外地进购生鸭蛋，建设正规厂房，专心烤制和销售烤鸭蛋。随后，王铁证借钱盖了一间200平方米的厂房。几经联络考察，王铁证与东北一家养殖企业建立了长期合作，进购统一标准的生鸭蛋。


接下来，传统的鸭蛋腌制技术又成了制约销量的一道关卡。尤其在冬季，出产量极低，而且品质不高。2015年，经过反复试验，王铁证独创了一种新型烤鸭蛋装置，并成功获得实用新型专利，打破了传统鸭蛋腌制的瓶颈。向来重视市场的反馈的他认为，这是提升产品品质的最佳手段。为此，他在烤鸭蛋的口感、色泽等方面花了大量心思。


有一次，为了验证两用烤炉在分别使用电和蒸汽两种能源下哪种口感更好时，他从晚上8点一直工作到凌晨2点。凭着王铁证的这股拼劲儿，2016年，“盐河故道”烤鸭蛋年销量达到了100万盒，收入高达百万元。王铁证成立的科果牧业有限公司也成为河北省科技型中小企业、衡水市农业产业化重点龙头企业、衡水市知名商标企业。



鸭蛋厂搬离衡水湖 扬帆再起航


2017年，王铁证的事业做得风生水起，这时衡水湖要建园博园，需要他将鸭蛋厂搬离老盐河故道。在政府的帮助下，王铁证很快在滨湖新区半壁店村找到了临时仓库。一个月的限期，王铁证带领工人加班加点，赶制出20多万斤烤鸭蛋，把损失降到了最小。虽然生产停滞让他丧失了一部分客户，但在王铁证看来，作为衡水人，他有责任支持衡水湖的旅游发展，同时也是衡水湖让他成就了自己的梦想。


用了近半年的时间，王铁证一心扑在筹建新厂上，“现在新设备的工艺和环保标准都大大提升，生产效率提高了，成本也降低了，预计将日产3万斤，仓库的库存量也大大增加了，一个冷库就能装60万斤鸭蛋呢……”王铁证的脸上洋溢着满满的希望。2018，王铁证成立一支“电商冲锋队”，线上线下双管齐下，真正迎来属于盐河故道烤鸭蛋的春天。


王铁证告诉记者：“如今衡水湖旅游景区提档升级，有生态景观，还有文化、研学等特色旅游，并且建了很多新景观。咱们的衡水湖越来越有名气，相信我的烤鸭蛋因为衡水湖的提升改造也一定会越走越远！”