现制酸奶行业迎来规范化发展里程碑！ 近日，茉酸奶联合中国标准化研究院等机构正式发布我国首个《现制酸奶奶昔团体标准》，填补行业规范化空白。作为标准主要起草方，茉酸奶同步启动“标准引领+品质升级”双轨战略：上海首家2.0牧场奶仓店以Barn风自然美学落地，将团标中“真奶源、严工艺”承诺转化为可视化体验；全线产品升级添加B420益生菌的有机酸奶，通过双盲实验验证的健康功效与标准化品质体系形成战略呼应，推动行业从粗放扩张向科学规范的高质量发展跃迁。
团体标准：全链路规范定义行业基线
《现制酸奶奶昔团体标准》是茉酸奶联合中国标准化研究会、中国产学研合作促进会等机构共同起草。该团标是在食品安全国家标准的基础上细化了现制酸奶奶昔的定义、技术要求和成品供应要求，特别是原料控制、制作流程等核心技术指标，明确禁用酸奶粉替代物及转基因原料，严格规范糖分添加标准，全面强化现制酸奶的品质安全。
在标准制定过程中，茉酸奶贡献了多年累积的研发与终端实践经验。例如，标准中“制作流程分解步骤”源于茉酸奶门店多年精进的相关操作规范，确保条款落地时兼具权威性与实操性。这种“从实践中来，到实践中去”的标准制定逻辑，为行业规范化提供了可复制的参考模型。作为行业领军品牌，茉酸奶为标准的科学性和可操作性提供了关键技术支持，推动行业规范化进程迈上新台阶。
此次参与标准制定，彰显了茉酸奶引领行业品质升级的战略布局。团体标准直击消费者关切的健康透明需求，通过原料提供等五大举措构建品质信任体系，既强化了消费者权益保障，也为行业可持续发展树立标杆。标准中关于"真奶源、更低糖分"的核心主张，与品牌"自然健康"理念深度契合，进一步巩固了茉酸奶在现制酸奶领域的标准话语权。
门店升级：标准化落地的场景实践
在发布《现制酸奶奶昔团体标准》的规范化指引的同时，茉酸奶从1.0时代的品质领军者迈向2.0战略升级：基于优质奶源与健康理念，以“更高标准、更优体验、更强供应链”为核心，通过2.0牧场奶仓落地开启新篇章。门店以巴恩风美学打造沉浸式自然空间，粗犷原木与陶器肌理碰撞出松弛感社交场域，开放式布局精准承接消费者对“第三空间”的情感需求。
本次升级的产品将全部采用有机酸奶原料，从源头重塑现制酸奶的高标准，同步推出有机酸奶奶昔、酸奶贝果轻食组合、冷萃酸奶芭菲杯系列等健康轻餐矩阵。门店通过设计语言与产品体系的双重迭代，塑造差异化消费记忆点，将"自然共生"的品牌哲学具象化呈现。作为品牌持续升级的关键落子，2.0门店不仅强化了现制酸奶赛道的体验标杆，更以场景化营销深化用户粘性，为行业价值创新提供实践样本。
牧场奶仓风格门店在上海正式亮相后，社交媒体掀起“牧场奶仓”打卡热潮，小红书1300万+阅读量的“颜值爆表”“口感惊艳”用户笔记，印证场景体验式消费的爆发力。业内人士指出，茉酸奶通过团标制定与门店升级的双轨并进，既实现了“真奶源、更低糖分”的标准化承诺，更以可复制的品质模型引领行业新一轮发展。
B420益生菌：科学实证赋能健康管理
茉酸奶采用的B420益生菌经双盲对照实验验证，在消费者保持原有饮食与运动习惯的前提下，实验组总体脂量降低4.5%，躯干脂肪减少6.7%，腰围平均缩减2.6厘米。该菌种的应用使现制酸奶首次具备可量化的健康管理功能，填补了行业功能化研究的空白。这一技术突破与《现制酸奶奶昔团体标准》中“真奶源、更低糖分、严工艺”的核心要求深度契合——标准明确禁用酸奶粉替代物，严格限定糖分添加量，为B420的活性留存与功能释放提供规范化保障。
此次原料升级并非简单的成分替换，而是基于消费者对健康管理的深层需求。在双盲实验中，参与者反馈在使用添加B420的产品后，体感轻盈度与代谢效率明显提升，且无需刻意调整饮食结构。这种“无负担健康改善”的特性，精准契合现代消费者追求便捷高效的健康生活方式。作为团体标准的主要践行者，茉酸奶通过透明化原料溯源、标准化发酵工艺，确保B420从实验室到门店终端的功效一致性，让科学实证的健康价值真正落地。
从团体标准的行业空白填补到门店体验的范式重构，从原料规范的严格制定到消费信任的价值重塑，茉酸奶以“标准引领+场景创新+原料升级”的立体化创新矩阵，不断拓宽现制酸奶的品质边界。其打造的“标准规范化、体验情感化、品质透明化”三位一体模式，不仅通过《现制酸奶奶昔团体标准》重新定义了行业技术基准——严格禁用酸奶粉替代物、限定糖分添加量、更以标准化操作流程的可视化呈现构建起品牌公信力护城河。未来，在品牌2.0升级的加持下，茉酸奶将持续深化“以标准建设为核心”的战略导向，通过标准实施强化行业领导力、场景创新传递品质承诺、技术适配升级消费价值，推动现制酸奶从单一品类向规范化健康生态进化。
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