天还没亮，饶阳县饶阳镇西支沃村的老平房里飘出阵阵甜香。76岁的王淑馈系上围裙，正麻利地搓着江米条——这双手和了四十几年面。案板上，摆着马蹄酥、糖三角，油锅里翻腾的香气勾得人直咽口水。
王淑馈是“德义永”老字号的第三代传人，多年来坚持着老手艺制作点心，为家乡人留下了小时候的味道。
“晚上九点和面，第二天面才能醒透。”王淑馈边说边把面团抻成长条，多年劳作的她腰部常有不适，可干起活来比年轻人还利索。
“上一辈传下来的手艺，不愿意就这么放下了。孩子们受不住这份辛苦，都不爱干这个。”王淑馈说着，内心满是遗憾。
案板另一侧，王淑馈用擀面杖将面团擀成面片，层层交叠再擀制，重复三次后切成丝。“马蹄酥的千层芯儿全指着这道工序。”她边说边将面丝弯折成莜麦卷似的形状，油锅里顿时绽开层层叠叠的金色浪花。炸好的马蹄酥还要浇上用砂糖熬制的糖浆，“熬糖讲究的就是一个火候”。
筐里晾着的蜜麻糖泛着蜜色光泽。面团在熟面粉中滚过，擀出的面片薄的能透人影。王淑馈将面片切成大小均匀的小块，捏着面片中间划开，手腕灵活地一弯一掏，案板上顿时开出了一排“小扇子”。炸透的蜜麻糖在糖浆中打个滚儿，甜香裹着油香，充满整个屋子。
每逢牛赵村大集，王淑馈的售卖车刚停稳，熟客就围上来。“给我来十块钱的，闺女要回来了，点名要吃这口。”“王老太太，下次多做点儿，就爱吃你家马蹄酥，上次就没买着。”……十几斤面做的点心，不到晌午就卖完。她笑得眯起眼：“今天卖了四百多块钱，不算多，赶上年节，能卖到一千块呢！”
有个常年在外的年轻人专门赶回来，拎着用油纸包好的果子就往车上装：“小时候一赶集就来买，现如今常年在外，别提多想吃了。”油纸包上印着模糊的“德义永”印章，他说这比网红点心珍贵多了。
暮色里，王淑馈收拾着家什。“原先我们这边二十几户都做点心，如今……”她忽然顿住话头，抓起笊篱捞净锅里的面渣，“只要还有人爱吃，我这锅油就接着滚！”
见习记者：王亚楠 李云龙
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