9月9日，衡水市政府新闻办举行了加强市区餐厨垃圾管理工作新闻发布会。衡水市市场监督管理局副局长马增利在回答记者提问环节，介绍了为防止餐厨废弃油脂回流餐桌，衡水市市场监督管理局采取的四项举措。


严格监督落实食品安全主体责任。严格监督食品生产经营者建立并执行食用油等食品原料进货查验、索证索票制度，严格审验供货商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保购入食品来源合法、质量合格。

积极推进食品追溯信息化建设。将食用植物油等八类食品作为重点食品，大力度推进食品追溯信息化建设。将食品生产、流通、餐饮环节有关信息录入“河北省食品追溯平台”做到来源可查，去向可追，责任可究。

开展食品安全专项整治。以城区、农村和城乡接合部、旅游景区等餐饮服务业集中地区为重点地区，以小餐馆、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂等为重点对象，以食用油采购渠道、索证索票、进货查验等为主要内容全面进行清查，严防食品生产经营单位从非法渠道购进食用油。

加大对违法行为的打击力度。畅通投诉举报渠道，与公安等部门密切配合，对地沟油、泔水油、口水油等违法行为露头就打，严惩不贷，保持高压态势，形成有效震慑。