日前，衡水中学实验学校举办了一场别开生面的美食制作体验课，在学校享美食社团指导老师的带领下，同学们化身“甜品小厨”，亲手制作出Q弹软糯的爆浆雪媚娘，切身感受传统中式甜点带来的魅力。

从面团到雪媚娘，一场“舌尖上的魔法”正在上演。活动现场，指导老师将制作流程分为“皮料制作”、“馅料调配”、“组装成型”三大环节，并分步演示、手把手教学，确保每位同学都能轻松上手。

首先是制作雪媚娘皮。同学们将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖与牛奶混合成面糊，过筛后蒸制20分钟。待面糊冷却，裹上黄油反复揉捏，直至面团呈现出光滑透亮的质感。“面团要揉到不粘手，这样包的时候才不容易破！”社团老师一边示范，一边提醒大家。

馅料环节则是经典的淡奶油与芒果、蓝莓组合。打散后的淡奶油裹上新鲜果肉，香甜气息瞬间弥漫教室。


最考验技巧的当属包制过程。大家将擀好的雪媚娘皮放在手上，放入馅料后捏合收口，再倒扣成型放在模具杯子里。虽然初次尝试时有人面皮开裂，有人馅料溢出，但在互相帮助下，一个个圆滚滚、白胖胖的雪媚娘陆续诞生。

“原来做雪媚娘要这么多步骤，但亲手做出来的感觉超有成就感！”学生们捧着自己的作品兴奋地说。这场甜蜜的美食之旅，不仅为校园生活增添了一抹温馨，更让同学们在揉面、包馅的过程中，体会到劳动的乐趣与分享的温暖。


张占祥  图/文