伴随年岁上涨，老年人的食欲可能会逐渐减退。小巧美味的零食可以在一日三餐外起到充饥解馋、补充营养的作用。但考虑到年龄、口腔状况与身体疾病等因素，“银发族”的零食在选择方面，又与普通大众零食存在着诸多差别。
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迷茫 老人特属零食选择少
“我大毛病没有，牙口也好，就是有点反流性胆囊炎，每天早上口苦，要少吃甜食。”吴阿姨称，自己又比较爱吃零嘴，以前孩子给买过运动人群吃的蛋白棒、海苔脆片，价格都不便宜，“但觉得味道有点怪，不怎么好吃。”
今天在超市买完菜，巧克力货架上满眼的“燕麦黑米”“膳食纤维”“减糖零糖”引起了吴阿姨的兴趣。她将两包巧克力放进购物车，“吃这些，感觉是不是比较健康啊？”记者看到，其包装上有明显的“减糖”字样。
记者注意到，“新概念”巧克力分量普遍缩水，同时价格变得更贵。细看她选择的这款巧克力，普通版售价6.9元，减糖版售价10元，净含量仅为一半，价格涨了约3倍。以100克衡量，普通版能量为2222千焦，减糖版为2105千焦，差别微乎其微。
上了岁数，血糖没有问题，牙有假的也不影响吃喝，吴阿姨在零食方面不太控制。“就是有时候不留神吃多了，就没有胃口吃饭了。”
随机询问十余位老人，记者发现对待零食大家普遍比较迷茫，怕买得不好。
若本身患有慢性疾病，在吃的方面更会有所局限。一位大爷患有糖尿病和脑梗，平时顶多吃点黄瓜和西红柿。他坦言自己也会嘴馋，但没办法，“都得病了，还不忌口啊？”还有个别老人对零食抱存“不健康”的印象，认为有包装的食品不好，都是添加剂。而当询问如果有零食对身体有益，又能保证口感，大部分老人均表示感兴趣，愿意尝试。
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问题 零嘴儿噱头多标准乱
“我们都在一个区域，不分老人孩子，具体的您自己看吧。”记者在线下超市咨询店员时，基本无法得到关于“老年零食”的推荐。有的店员会问，“是要买保健食品吗？”或直接指向奶粉、藕粉、黑芝麻糊等货柜。
“爷爷没有牙，又不喜欢戴假牙，求软软的零食”“姥姥不吃肉蛋奶，买零食好难啊”……除了老人亲自选购，还有不少晚辈会为家中老人采买一些零食，表达孝心，但挑选起来同样并不容易。社交平台上，围绕老人零食的讨论度很高，也存在颇多争议。
一篇关于适老零食的推荐帖下，积累了超过3万点赞与2万收藏，以及近千条评论。经常上面有网友推荐了老人爱吃的果冻、饼干、面包等，下面又被其他人指出“果冻滑溜溜的容易发生危险”“该款饼干使用棕榈油制作，质量较差”“面包用的人造奶油，含有反式脂肪”“保质期太长，有大量防腐剂”……
在网购平台以老年零食作为关键词搜索，排在前列的以蒸烤烘焙类点心、面包、蛋糕等商品为主。一款黑米糕以“无蔗糖”作为宣传，但配料表中“大米粉”排在首位，麦芽糖浆，食用葡萄糖分列四、五位，显然不像广告语所称，可以“大快朵颐”。
相较老年零食，婴幼儿辅食零食和低热量减肥零食的界定与发展显得更为成熟。相关话题评论区中，不时出现考虑在它们范围内为老人挑选零食的建议。
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建议 消化差可选婴幼零食
“目前的市面上，我没太有印象见过专门针对老年人身体特点研发、做得比较出众的零食类产品。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为，老年人选购零食，更多还是要了解一些常识后，再从自身情况出发进行判断。
范志红称，从饮食行为上来看，老人适当吃一些零食没有问题。一方面可以获取进食的愉悦感，又能提供一定的营养素。“尤其对于偏瘦的老人，通过三餐外的零食补充一些能量，不容易出现少肌症的问题，是有好处的。”
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生强调，无论老人自己购买还是子女代买，都要会看食品标签进行选择，以少油、少盐、无糖/少糖为核心。尤其对于患有糖尿病、高血脂、高血压等慢性疾病的老年人，选择零食时更应注意其中糖、油、盐的含量。
如果能嚼得动，坚果是比较好的选择。枣、杏干、葡萄干等各种冻干类零食营养价值也比较高。老年人需要充足的动物性食物及优质蛋白质的摄入，选择零食时可以适当考虑蛋白质含量。
对消化不太好的老人来说，经济条件允许前提下，选择婴幼儿零食是个不错的思路。
马冠生提出四条原则：少食多餐，一次不要吃太多；种类尽量丰富，零食（加餐）的食物与正餐互补，避免单调重复；晚上睡觉前一小时不建议用餐，以免影响睡眠；餐后/吃零食后应及时刷牙漱口，保护牙齿健康。
编辑：刘燕
原标题：标准乱，选择少 老年人零食不好找
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