食材：


羊肉，孜然粒，辣椒面，白芝麻，生抽，鸡蛋，小苏打，玉米油


做法：


1、羊肉切成薄片，放一勺小苏打，打入一颗鸡蛋，放点生抽，再倒入玉米淀粉，用手抓拌均匀，再放入一勺玉米油，再次抓拌均匀，腌制半小时；


2、锅中烧油，油热后把羊肉片放进去，迅速划开并炸至酥香捞出控油备用，盘子中香菜段垫底；


3、另起锅倒入少许油，油热以后放入一勺孜然粒，一勺辣椒面和一勺白芝麻，再加入适量的食用盐和味精，把炸好的羊肉片放进去，翻炒均匀盛入盘中，成啦！


编辑：刘燕

来源：百度经验
原标题：孜然羊肉