为丰富新学期校园餐饮选择，让广大师生品尝新鲜美味，近日，衡水中学实验学校成功举办了新菜品创新大赛，5个班组同台竞技，最终19道优胜新品成功纳入学校食堂秋季固定食谱。


比赛以“应季、营养、适口、安全”为核心标准，要求参赛人员围绕秋季时令食材展开创作。现场比拼中，各班组创意十足：雪芙小餐包外皮松软如云朵，撕开时细腻拉丝，咬下满是淡淡的奶香；香酥佛手造型复刻佛手弯曲形态，外皮炸得金黄酥脆；红豆曲奇酥烤得酥松，黄油香与红豆清甜融合，每一口超有满足感……此外，针对不同饮食需求，参赛班组还推出“干煸牛肉”“风味茄子”“水汆丸子”等菜品，覆盖咸鲜、香辣等多元风味。


大赛评审团从“口味、营养、颜值、成本、校园适配性”五个维度综合评分。经过现场品鉴与打分，“雪芙小餐包”“香酥佛手”“红豆曲奇酥”等19道菜品脱颖而出，获评“秋季明星菜品”，被直接纳入食堂秋季食谱。


学校膳食处负责人表示，比赛为食堂工作人员提供了技能交流平台，更通过“比赛选品、直接落地”模式，让创新成果快速转化为师生日常餐食。接下来，食堂还将根据师生用餐反馈，对秋季食谱进行动态优化，持续提升校园餐饮“幸福感”与“新鲜感”，为新学期注入“舌尖动力”。