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长期以来，减少钠的摄入量一直是治疗高血压的主要方法，但加拿大滑铁卢大学的一项新研究表明，增加钾的摄入量可能会产生更好的降压效果。该研究报告发表在近期出版的《美国生理学杂志-肾脏生理学》上。

据估计，当前全球高血压患者约占总人口的30%，而高血压是导致人们患上心脏病及过早死亡的主要原因。早期，人类吃大量的水果和蔬菜，身体调节系统已经形成适应高钾、低钠饮食的模式，但如今，日常饮食中的钠含量往往较高，而钾含量较低。数十年来，美国心脏协会等机构一直强调减少钠摄入量的益处，认为这是一种快速简便的降血压方法。

此次，滑铁卢大学的研究人员通过数学模型，确定了钾与钠的比例如何影响血压，以及性别如何影响钾与血压之间的关系。其中，男性比绝经前女性更容易患上高血压，但他们也更有可能对钾钠比的增加作出积极反应。论文通讯作者、滑铁卢大学教授安尼塔·雷顿博士解释，根据研究结果来看，在饮食中添加更多富含钾的食物，如香蕉、西兰花和红薯，可能比仅减少钠对血压产生的积极作用更大。