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中国餐饮业近些年展现出强大韧性，2024年餐饮在社会消费品零售总额中占比超10%，成为支柱产业之一。但面对行业高质量发展的逻辑转变，中餐品牌门店数量难以突破千家成为行业“魔咒”，制约着中餐“品牌化、规模化、连锁化”的发展。中餐品牌应该塑造怎样的核心竞争力？今天我们以全球加盟门店突破2500家的鱼你在一起为例，解析中餐品牌的高质量增长逻辑。

身处旋涡，中餐路在何方

2025年，中国餐饮行业步入结构性调整新周期，国内各大品牌进入存量博弈期，竞争激烈，消费者既追求“吃好”更追求“花费少”，在新阶段的关键时期不少品牌加速下沉市场、出海寻求增长曲线。

站在周期拐点之中，鱼你在一起手握“标准化门店运营”“供应链协同”“数字化管理”和“品牌创新”等多张王牌，从繁华的商场开到居民楼下，从北京开到纽约，实现从“产品输出”到“生态输出”的跨越。

鱼你在一起的核心竞争力解析

成立9年时间里，鱼你在一起实现全球2500+门店，离不开其标准化运营的战略。品牌以高效率和轻资产为前提，通过一系列科学合理的规章制度与操作流程，达成出餐流程标准化和操作简单化，保证每一家门店都能输出统一且高质量的产品与服务。

对于餐饮品牌来说，标准化运营不仅可以降低加盟的经营难度和风险，更能为品牌快速扩张打下坚实的基础，是餐饮品牌应具备的核心能力，更是加盟商应高度关注的品牌技能。

餐饮品牌，赢在供应链。鱼你在一起经过多年精心布局，与各合作供应商深度协同，形成了一套运行流畅、安全可靠的供应链生态闭环。从食材领域的东北大米生产基地、越南巴沙鱼专供养殖、大型黑鱼加工工厂、酸菜加工基地，再到后厨系列的厨房设备研发等均涵盖在内。目前已建立9大仓储中心，辐射全球2500+门店，实现85%的核心食材从源头直采统配到店，确保“千店一味”。

供应链是品牌扩张的根系，供应链越广越深，品牌成长的能量就越强，还能为加盟商节省更多精力，专心运营门店。

数字化管理同样是鱼你在一起“开全球”的重要助力。通过打通数字化全链路管理，鱼你在一起打造“鱼生态”，提升运营效率。在供应链上，创新全局供应链，将效率提升80%以上。2024年，鱼你在一起还上线了智能机器人客服、AI工具、数据中台系统、红海EHR人力资源管理系统、智能巡店系统和远程营运等，全面探索AI在连锁餐饮企业的应用。

餐饮数字化能够提升管理效率，优化顾客体验，还能够高效简化数据分析与决策支持，想要在未来餐饮市场脱颖而出，就势必要在数字化上发力。

为了扎根竞争激烈的餐饮市场，鱼你在一起不断创新菜品和服务。在产品层面，推出以酸菜鱼为核心，辅以砂锅、肥牛、炒鸡等系列爆品的“多爆品矩阵”，覆盖家庭用餐、朋友聚会等多种场景。在营销层面，打通壁垒多点开花，炒鸡新品上线时便采用“明星IP+包店周边+线上带货种草+私域闭环营销”的全链路营销，全网曝光达2亿次。