在食品行业，安全是生命线。近日，衡水忠义餐饮集团董事长石敏展开了一场意义非凡的行动，她秉持“民以食为天，食以安为先”的坚定信念，不辞辛劳地亲自踏上深入衡水各县（市区）食材供应基地甄选食材的征程，只为构筑“舌尖上的安全”防线，让广大消费者在衡水忠义吃得营养健康、吃得绿色放心。



为了获取高品质、绿色健康的好食材，石敏董事长的脚步遍布田间地头、蔬菜大棚、养殖场舍，用严谨的态度和专业的眼光实地考察每一片种植区、养殖区。在饶阳县留楚镇北空城村红响家庭农场的种植大棚里、在武强县北大洼国家现代农业示范核心区的赛元家庭农场，她仔细查看土壤质量、灌溉水源，询问农药化肥使用情况，确保蔬菜在无污染、无农药残留的环境中生长。在养殖场舍，她关注养殖环境、饲料来源，从源头把控肉类食材的品质与安全。通过这样细致入微的甄选，只有符合绿色、安全标准的食材才能进入衡水忠义餐饮的供应链，为广大消费者的饮食安全提供保障。



“这里的韭菜专用有机肥，结合专业的种植技术，提高农作物自身免疫力和抗病虫害能力，不依赖化肥和农药，实现无农残种植，保护生态环境。”走进赛元家庭农场200亩的“0农残留”韭菜种植基地，一垄垄韭菜翠绿欲滴、长势喜人，微风吹过，韭菜的辛香扑面而来。该农场负责人一边讲解，一边随手掐割、食用韭菜。



“一头连接生产基地，一头对接市民餐桌，减少中间环节，不仅降低了成本，还实现了农产品从地头到餐桌的全程可追溯，确保了产品的绿色安全与新鲜度，让农户获得实惠的同时，也让市民能吃到平价优质绿色的蔬菜。”石敏董事长说道。



在此次食材甄选的调研走访中，石敏董事长一行还来到饶阳国家级果蔬检测中心,参观了该中心的食品安全快速检验车、食品快检室、有机实验室等多个实验室，体验了从生产源头到消费终端，检验环节对生鲜产品的严格质量把控。“保障食品安全是我们餐饮企业义不容辞的责任与使命。忠义餐饮将持续推进食品安全快速检测工作，全力守护人民群众‘舌尖上的安全’。”石敏董事长坚定地说。



石敏董事长深入生产基地甄选食材的举措，不仅守护了消费者的健康权益，更为乡村振兴注入了强大动力，衡水各县（市区）的众多食材供应商，在与衡水忠义餐饮的合作中迎来了新的发展机遇。面对更高的食品安全标准和稳定的需求订单，供应商们积极改进种植、养殖技术，提升生产管理水平，逐步走向规范化、标准化的发展道路。同时，稳定的食材采购为当地创造了大量的就业机会，从农业生产到加工运输，众多农民在家门口就能实现就业增收，有效促进了乡村经济的繁荣发展。



在食品安全与乡村振兴的双重道路上，石敏董事长和衡水忠义餐饮正以坚定的步伐前行。他们用实际行动证明，企业的发展可以与社会责任紧密相连，食品安全的坚守能够成为推动乡村振兴的重要力量。石敏董事长表示，在未来衡水忠义餐饮将在保障食品安全的同时，积极投身乡村振兴事业，为社会的和谐发展贡献更多力量。


文/图：崔书范