民以食为天，食以安为先。日前，衡水市政府新闻办举行食品安全新闻发布会。今年以来，我市注重综合施治，抓好全链条监管，切实筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。


食品安全一头连着广大生产经营者，一头连着千家万户的餐桌。随着生活水平的提升，人民群众对食品安全的期待和需求也不断提高。近年来，我国食品安全监管持续加强，食品安全形势总体稳定向好，但仍存在一些问题隐患。不久前发生的江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件警示我们，必须时刻绷紧食品安全这根弦。我市严格落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，有序推进食品安全监管各项工作任务，严厉打击食品安全违法行为，食品安全形势持续稳中向好。


守护好人民群众“舌尖上的安全”，既需要加强监管执法的“他律”，也需要生产经营主体的“自律”。食品生产经营企业要履行主体责任，建立健全食品安全管理制度，提升风险防控能力，主动接受社会监督，确保生产过程合规、产品合格，切实保障食品安全。食品行业应加强行业自律，规范市场行为，加快行业信用体系建设步伐，共同营造良好的食品安全环境。