火热夏季，西瓜是清凉解暑的绝佳水果。不妨可以试试美味的椰蓉西瓜凉糕，用入口即化的清凉感来慰藉自己。


食材准备：


西瓜约200g、牛奶、白糖、豌豆淀粉、椰蓉


制作步骤：


1. 取西瓜果肉约200克，挑出西瓜子，将西瓜肉放入小盆；


2. 加入半袋牛奶，用豆浆机将西瓜牛奶打成汁；


3. 加入适量白糖，大约25克豌豆淀粉搅拌均匀；


4. 将剩下的半袋牛奶倒入锅中，待到烧开转小火；


5. 把搅好的西瓜牛奶倒入牛奶锅中，一边倒一边用勺子搅拌；


6. 搅拌至浓稠的糊状，即可关火；


7. 在保鲜盒里铺一层椰蓉，倒入做好的西瓜奶糊；


8. 冷藏定型后，倒出切块即可食用。


编辑：刘燕

来源：新京报
原标题：椰蓉西瓜凉糕，炎炎夏日来一份