4月23日起，故城县河北郑口中学、故城县高级中学两所学校高三年级复学，为进一步做好校园食品安全监管工作，切实保障疫情防控期间在校师生食品安全，故城县市场监督管理局深入学校食堂，指导督促校区餐饮服务单位做好科学疫情防控，全面加强校园食品安全工作。 



复课前，故城县市场监管局组织两所复课学校负责人举办了两次培训会，共培训50多人次。两所学校食堂严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，严把食材采购关口，学校食堂做到了“库存食材大清理”“冰箱冷柜大清洗”“工具用具大消毒”“备餐专间大消杀”“就餐场所大清洁”“后厨卫生大扫除”各项安全措施全部落实到位，杜绝了一切食品安全隐患。


在该局的工作督促下，复课学校食堂对内外环境、加工设施设备和工用具及餐饮具全部做到了清洗消毒；蒸汽发生器、夹层锅、电梯等特种设备的登记使用、维护保养、定期检验及作业人员持证上岗全部符合相关要求。两所学校严控食品加工过程，严格执行健康检查制度，从业人员做到了持证上岗，进入操作间前洗手、消毒，工作时间全程佩戴口罩，穿戴工作衣、工作帽、一次性手套。严格遵循餐饮用具清洗消毒制度，做到了“一人一具一用一消毒”，师生自带餐具。进一步落实学生们错时错峰、单桌同向、就餐间隔1米等防控措施，为学校食品安全筑起“防火墙”


记者：金莉莉 通讯员：孙继伟 王希录