4月25日下午，河北大街茂业中心负一层，“用大馅把春天包起来”2026秦皇岛“海鲜大馅之春”活动现场，来自全市各个县区的21个参赛摊位围成一圈，摆满海鲜大馅的蒸笼一屉接一屉掀开，白汽和鲜味儿一块儿往上蹿。谁家一揭锅，人们就往谁家涌。


现场调馅、擀皮、包制、上锅……每个摊位都忙而不乱，蒸好的大馅饺子和大包子免费分给市民和游客。有的摊主手上不停，嘴里也不闲，介绍着自家特色；有的抽空到别家摊位尝一口、取取经；还有的眼看要揭锅，扯着嗓子喊主持人快来帮衬两句。


21个摊位，馅料各具心思。北戴河槐海“鲜”疯队以槐花作馅，蒸出的饺子里藏着一股淡淡的甜；北戴河新区名泽餐饮队把海参、鲍鱼、蛏子等8种海鲜一股脑儿装进一个包子；同德饺力全开队用海胆和扇贝入馅，一口下去，鲜甜直冲脑门……


“我们的馅料不新奇，但面皮是特色。玉米面和白薯面包着鲜灵灵的山野菜海鲜馅，越嚼越有味儿。”青龙花厂峪凤鸣农家庄园负责人赵凤鸣说，拿不拿奖不打紧，就想让更多人知道我们村里有山野菜、长城、瀑布，还有红色教育基地，欢迎大家去做客。


渔民海鲜队摊位前架着手机，员工正对着镜头直播。经理韩永亮说：“我们是31年老店，自己渔船打什么卖什么。今天用的八爪鱼和虾都是早上刚捞的，3斤八爪鱼、8个鸡蛋、两斤韭菜，就这个配比，吃完你就知道什么叫‘春天的味道’、‘大海的味道’了。”


市民和游客现场品尝海鲜大馅。 记者 刘双喜 见习记者 陈立桐摄


现场不少市民端着餐盒站在摊边就开吃了。


“我吃了荠菜扇贝海胆馅的蒸饺和海参蒸包，都是一口爆汁。这种活动一下能尝遍好多种馅，气氛也很好，热闹，满满的烟火气。”市民孙毓敏说。


邯郸游客李紫嘉和朋友尝过粗粮海鲜大馅后也连连点头：“这在家根本吃不到，野菜搭鲜虾又新鲜又够味，我一定向朋友推荐。”


据了解，本次活动采取“线下PK+线上直播”模式，官方通过“秦来”APP和“爱秦皇岛”公众号全程直播，另有50多位主播和美食博主现场开播。


活动最终决出超级无敌奖1名，最具创意奖、最佳人气奖、地道风味奖、味蕾挑战奖和才貌双全奖各5名。


“海鲜大馅既有‘海的味道’又有‘春天的味道’，太能代表秦皇岛的美食文化了。就像提到兰州想到牛肉面，提到保定想到驴肉火烧，提到秦皇岛就应该是海鲜大馅。”秦皇岛新闻传媒集团总经理陈庆新说，接下来，我们将利用“五一”假期和旅游旺季，通过开展一系列活动，把海鲜大馅推出去、立起来，打造成秦皇岛的旅游新IP和消费新场景。


编辑：姜长淼

来源：秦皇岛新闻网
原标题：打造旅游新IP和消费新场景 “用大馅把春天包起来”2026秦皇岛“海鲜大馅之春”火爆举行