春节期间,农副产品进入销售旺季,北京市场蔬菜的需求量大增,这也是衡水蔬菜前往北京“过年”的忙碌时刻。
记者来到深州市西得牛果蔬专业合作社,设施大棚内绿意盎然、暖意融融,一个个红彤彤的西红柿挂满枝头,个个形态饱满,甚是喜人。这几天正是西红柿的采摘期,村民们穿梭在田垄中,正在忙着采摘、分拣、装箱。记者随手摘下一颗,轻轻一掰,西红柿就漏出了细细沙沙的果肉。
“我们的西红柿薄皮起沙,口感甘甜细腻,健康无公害,深受北京消费者欢迎。”工作人员介绍说,每天上午采收的西红柿,中午就能到达北京市民的餐桌。
衡水市是蔬菜生产大市,年产量达364.6万吨,主要供应京津冀市场,在北京市场的占有率达到12%。今年,我市还科学规划了设施蔬菜成熟期,保证蔬菜依次成熟,实现持续高效供应,春节期间每天可供应蔬菜约5万吨。
送往北京的不仅有新鲜的蔬菜,还有一部分会先加工成净菜。
在农速源冷链物流公司的生产车间内,十几名工人身穿工作服、头戴卫生帽,正在紧张的忙碌着,有的在给黄瓜切条,有的在给辣椒切块,还有的在给大葱切丝……不一会功夫,一筐筐蔬菜就被加工完成。在这里,工人们不仅每天要处理60余种蔬菜,还要把菜品加工成不同的形状和尺寸,从而满足客户不同的烹饪要求。
“一个是维持生产车间8°左右的低温环境,二是全程冷链的运输,只有同时具备这两种条件,才能锁住蔬菜的新鲜度。”企业负责人赵卫东表示,新采摘的蔬菜经过去杂、清洗、切分、杀菌、包装等一系列处理,经过检测合格就成为了净菜产品。
在完成所有工序后,这些净菜会第一时间装车配送,经过3个多小时,就会出现在北京的商场、超市和餐饮企业中。现在,农速源公司每天有3000多公斤净菜供应北京市场。