没有一种情感比乡愁更浓烈，没有一种温暖比回家更可人。在春节这个被称作是全球最大盛典节日即将到来的时候，回家过年这个词，不知对你来说，是沉重还是轻快，是欣喜还是担忧？车站码头的年味，就是回家的味道。当年，无论人潮多拥挤，路途多艰辛，为了回到温暖的目的地——家，对于我等漂泊的游子来说，路上辛苦几乎忽略不计。


遥想父亲健在的那些年里，每每春节的脚步临近，过年的气氛愈酿愈醇，我的心就随风飘向了家的方位。上个世纪80年代，老家的村子破破烂烂，景县老家的房屋破破烂烂，没有干净的灶台，没有干净的茅房，村里道路泥泞不堪，家里院子泥泞不堪。但是，我总是拎着大包小包挤火车、坐汽车，不远千山万水回家过个年。有时只是住上一两宿，吃个团年饭，立马转身踏上归途，也心满意足。


幼时看到村里背井离乡的人，无论在外多么“奔波劳苦”，无论回家多么的“狼狈不堪”，只要回到家，便一脸幸福。后来我才明白，老家是自己的根，能让游子在漂泊无依、寒冬腊月的时候找到温暖。后来父亲也不在了，我还是想回家看看心中的“瑶台”——在老家，有“琼楼玉宇”的冰冻童话，称“苇子坑”。我还是想回家看看心中的“大河”——在老家，有条几十米宽的几近干涸的港渠，称“江江河”。我还是想回家看看心中的“华厦”——在老家，有越来越多的建筑拔地而起，取代土坯，称“红砖房”。我还是想回家看看心中的“乔木”——在老家，有棵地标式的百年古槐，人们称作“神仙树”……


过年了，我还想回去尝尝家乡那百吃不厌的美味——粘粥。家乡粘粥，就是玉米糊子。上个世纪80年代，村民早晚一般都是喝棒子粘粥。一口海碗捧在手上，蹲坐桌前，热乎乎，香喷喷，缩脖啜之，吱吱作响。现在想来，依然生动如昨。至今，已经富裕起来的乡亲，仍然每天要喝棒子粘粥。前些日子，我在老家喝了一碗久违的粘粥，觉得唇齿之间久久萦绕一缕清香一丝香甜。


过年了，我还想回去尝尝家乡那回味无穷的美味——豆腐。家乡豆腐，不用塘水、河水，而用井水。又因这里远离闹市，四周少人居住，其水全依石浸，水质清澈，故用这种井水做出的豆腐，肉嫩，质腻，色白，没有豆腥气，而且极具韧性，用手指顶而不坠，放菜篮而不裂，打丝汤而不散。方方的一块豆腐寻常不过，却是那么让我意味悠长。


过年了，我还想回去尝尝家乡那肥而不腻的美味——熬菜。家乡熬菜，顾名思义就是把食料放到大铁锅里一起烧煮，所以有人也叫大锅菜。过去农村没有什么好吃的东西，白菜粉条加上千张豆腐，添上一块葱花肥肉，花花油星漂满一锅，庄户人家于是觉得做梦也想不出还有比这更能解馋过瘾的美食了。有时在南方我也做熬菜，却没有老家那个味。想起“橘生于淮南而为橘，生于淮北而为枳”，方知此时大锅熬菜非彼时大锅熬菜也。


过年了，我还想回去尝尝家乡那种老少咸宜的美味——火烧。家乡火烧，一般用小麦面、棒子面、小米面、黄米面、江米面、高粱面等，烙出的花样可有几十种之多，尤其是用小麦面烙制的圆形、塔形、陀形、饼形等火烧样式，可谓数不胜数。火烧不受节令影响，四季皆可。除了恰当的原料、恰当的火候，更需要恰当的心思。记得琼瑶说过，“要加一点点爱在里面”，于是就有了传说中“妈妈的味道”……


遥想当年，我也是双脚走四海，大嘴吃八方。每到一处，工作之余，少不了品品当地的风味小吃。可是尝遍佳肴，永远吃不够的还是家乡的那些“美食”。家乡味道在哪里，其实那就是盐的味道、土的味道、风的味道、阳光的味道，也是时间的味道、人情的味道、怀乡的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡愁、怀旧等等情感混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我几乎分不清哪一种是滋味，哪一种是情怀！


己亥春节过后，老家熟悉的村落、熟悉的柳林、熟悉的田埂、熟悉的房舍，都在车窗两边慢慢退去，儿时的记忆在泪眼中渐渐模糊。但我在心里不停地嘀咕：回家过年，我要告诉孩子们，董仲舒、周亚夫、王任重、刘建章等这些名人都是老乡；回家过年，我在这里可以深深地喘口气，来年整装再出发；回家过年，我觉得老家的菜好吃，老家的话好听；回家过年，我感到年龄越长，恋家的情结越绵长；回家过年，我看到，许久不见爸妈的坟上又长草了……有人说，父母不在了就没有故乡，回老家就是客人了。可我认为，哪里开花，可以哪里安家。梦在远方，不可忘记根在哪里。平时忙碌，又到春节，就让我们踏上植根于文化的朝圣之路，带着最美的剪不断的乡愁，收拾心情在老家迎迓金鼠吧！


作者：王景瑞  编辑：李耀荣