为精准掌握学生膳食需求，持续提升校园餐饮服务质量，近日，衡水中学召开膳食调研大会。各年级膳食调研员和膳食处全体人员参会，通过问卷调研、现场交流与实地探访等形式，共同为校园膳食管理建言献策。


会上，学校食堂管理员首先回顾了上学期食堂工作，从菜品更新、营养搭配、卫生管理三方面汇报成果，同时公布新学期餐食优化计划，包括增加杂粮主食、推出季节性菜品等。随后，各年级膳食调研员现场填写《就餐满意度调研》问卷，围绕菜品口味、分量、价格、就餐环境等维度认真反馈。此外，学生代表结合日常就餐体验踊跃发言，提出“优化餐食保温效果”“增设营养成分标注”等建议，食堂管理员逐一回应，明确整改措施与时间节点。  


会后，学生代表前往食堂，开启“透明化”参观之旅。同学们首先从电子屏处了解食材来源、食谱规划与诺如病毒防控知识，随后亲眼见证明厨亮灶的规范操作与食品检测站的专业流程，全方位感受校园饮食安全保障。


学校食堂操作间内，厨师们统一规范佩戴口罩、工作帽与一次性手套，食材按“生熟分区、荤素分开”原则存放，清洗过程严格遵循 “一冲二泡三洗” 流程，烹饪操作全程符合卫生规范，餐具消毒设备有序运转。 


此次膳食调研大会与食堂参观活动，不仅搭建了学校与学生的膳食沟通桥梁，更以“看得见、摸得着”的方式展现了食堂的安全管理工作。后续，衡实将结合调研问卷与学生建议，进一步优化膳食方案，持续提升食堂服务质量，为全体学生营造安心、营养的饮食环境。