衡水新闻网

9月12日凌晨，天尚未破晓，“京津冀最美湿地”衡水湖畔已涌动着丰收的气息。天津鱼商徐波踩着晨露，将刚从渔民船上收来的活蹦乱跳的花鲢一筐筐装上货车，裤脚还沾着湖岸的潮气，他忍不住念叨：“这花鲢活蹦乱跳，下锅准保新鲜！”

当日0时，随着渔民嘹亮的号子声划破夜空，343艘获准入湖捕捞的渔船划破75平方公里的湖面，为期50天的开湖捕捞正式启动。为确保捕捞安全有序，衡水滨湖新区综合执法局对所有捕捞船只统一喷码、登记，实现渔船喷码与捕捞许可证一一对应的“一船一码一证”管理。

湖面上，王家宜子村渔民李鹏飞站在颠簸的船头，黝黑的臂膀抡得像风车，一声“嘿哟！起网咯！”刚落，渔网露出水面便被银闪闪的鱼群撑得鼓鼓囊囊。“你看这品相！六七斤重的鲤鱼，还有十来斤的花鲢。”他笑意盈盈地介绍，“单这一船就值千余元，整个捕捞季能挣三四万元，稳了！”

渔民的号子、渔网的哗啦声、鱼群的扑腾声交织成丰收欢歌。有的渔船收完百米粘网，即刻在新水域下网；有的将满舱渔获分装成桶，船头小彩旗在风中猎猎作响。朝阳跃出湖面时，波光粼粼的水面上已有数十艘载满渔获的渔船归航，马达声里满是喜悦。

渔船刚靠岸，等候多时的市民、游客与鱼商便涌上前，岸边瞬间成了热闹集市。人们踮着脚在鱼、虾筐边细细挑选，仔细感受着鱼鳞的细腻光滑与鱼体的鲜活弹性。东湖大道鱼市同样热闹，一位大妈拎起鲤鱼对着光亮处查看鱼鳃，又按压鱼腹确认新鲜度，向摊主问道：“老板，这鲤鱼品质看着不错吧？”旁边小伙子伸手探入活水大盆，猛地捞出一条花鲢掂量着：“这条约有十斤，就选它了！”

邢台南宫来的市民举着手机追拍蹦跳的活鱼，念叨着要给家人看看这份新鲜；衡水本地居民王大姐拉着渔民讨价还价：“都是老主顾了，这筐白鲢再便宜五块呗？我给闺女捎点回去炖汤。”渔民笑着摆手：“开湖头一天的价，实在没法再让啦，您看这鱼的鲜活劲儿，绝对值！”

衡水湖全鱼宴经营者李秀巧的饭店早已接到十几桌“开湖鱼宴”订单，她麻利地挑出20多条花鲢、白鲢，装了满满两大筐。选鱼时眼疾手快的她，专挑鳞片完整、眼睛清亮、鳃丝鲜红的，还不时碰碰鱼嘴看反应是否敏捷。“市区水产店、饭店，北京、天津、石家庄等地的鱼商，还有同行，每年这时候都早早来湖边等渔获，还得抢呢！”她一边过秤一边说，“衡水湖的鱼带着清甜味，顾客就认这个味儿！回去剁成块，加些姜片炖汤，那鲜劲儿堪称一绝！”

据了解，在9月12日至10月31日的开渔期内，衡水湖旅游景区围绕“金秋问礼・衡湖寻儒”主题，结合开渔节点及国庆、中秋等重要时段，叠加夜场经济元素，打造“可观、可玩、可学、可购、可夜游”的全域文旅体验场景。各地游客在观赏打鱼、品尝鱼鲜之余，还能参与文创市集、非遗展示、长桌宴等活动，沉浸式体验兼具自然野趣与人文魅力的衡湖旅游盛宴。