近期,餐饮行业有两份数据值得关注。一是国家统计局数据显示2025一季度全国餐饮收入达14027亿元,同比增长4.7%,餐饮消费持续回暖。二是艾媒咨询数据显示,69%的餐饮企业计划布局数字化,数智化正成为餐饮行业的竞争高点。其实,国内已经有部分品牌实现了数智化武装,这其中酸菜鱼行业佼佼者的鱼你在一起就凭借数智化在全球开出了2500+加盟门店、那么鱼你在一起靠谱吗,在稳中有进的环境下是否值得加盟?
-重构供应链,数字化赋能提质增效
纵观鱼你在一起的发展历史,创新贯穿始终。品牌成立时就将大菜酸菜鱼小份化,推出快餐模式打破品类边界,多种口味的酸菜鱼一跃成为大爆品,刷新了快餐市场。在爆品基础上,鱼你在一起依托数字化不断分析用户喜好,根据市场需求不断推出新品,火爆全网的砂锅系列、炒鸡系列相继得到市场和消费者肯定。
餐饮品牌的核心竞争力除了硬核菜品外,供应链也应首当其冲。为了实现原料全球标准化供应,鱼你在一起建成了东北大米生产基地、越南巴沙鱼专供养殖、大型黑鱼加工工厂、酸菜加工基地、便捷厨房设备与智能物流网络等供应链,9大仓储中心辐射全球2500+加盟门店,实现85%核心食材由源头直采统配到店。同时,利用数字化赋能供应链体系,更新上线了全局供应链,不仅能实现快速产品溯源和跟进物流,还将整体效率提高了80%。
-打造“鱼生态”,激发品牌活力
除了用数字化打造品牌硬实力外,鱼你在一起还将数智化生态建设作为全球扩张和“千城万店”的底牌,通过门店与数字化的深度融合,自主研发出“鱼生态”系统,构建起了一套更高效、更低成本、更可控的运营体系。
在开业前段,“鱼开店”囊括了招商签约、开发落位、设计出图、工程施工、筹备开业五大流程,各流程设置关键节点预警,实现开店全流程可视化操作,全周期进度一屏掌控。有效降低风险,提升开店成功率。而在门店运营中,“鱼店宝”助力员工培训、实战管理,为门店智能订货、经营分析等赋能,助力运营效益最大化。在服务终端,还有“鱼售后”随时反馈售后需求,确保服务质量始终在线。
同时,鱼你在一起还布局了基于大数据的360度智能巡店体系,每月通过数据中台把门店信息推送给区域经理,形成门店巡店计划、工单整改计划,让区域经理能够针对性的为门店运营提出更好意见和反馈。依托“鱼店宝”APP、AI巡店系统等数字化工具,加盟商的运营门槛进一步降低,海内外门店得以更高效复制,鱼你在一起的商业模型也愈发成熟。
伴随行业的发展和消费需求的升级,餐饮行业正直面全新机遇与挑战,数智化已成为餐饮企业提升竞争力、实现可持续发展的关键因素,具有数智化内核的品牌也是加盟商应该考量的重要内容之一。而就产品结构、供应链、数智化生态等综合实力来说,加盟鱼你在一起靠谱吗,答案无疑是肯定的!