2025年春节将至，节日食品消费进入旺季。衡水市桃城区疾控中心给市民们送上一份“食品安全小贴士”：不购买有异色异味、超过保质期或来历不明的食品。




1月16日，记者来到市区报社街附近的一家超市，超市里人头攒动，广播里播放着欢乐喜庆的音乐，市民们正在挑选商品。记者注意到，超市里坚果、蜜饯、酒水、糖果等节日食品已经开始了促销活动，吸引了不少消费者前来购买。肉类、米、面、油等商品区域也聚集着不少消费者。“下周就跨年了，准备买点肉回家灌香肠，今天这猪肉不错，打算多买点呢。”正在挑选猪肉的市民陈女士说。



位于胜利路与康宁街交叉口附近的一家超市内，前来购物的市民也不少，大家推着购物车精心挑选，熟食、冷冻食品摊位前围着不少市民。“都是今天刚做的，新鲜着呢，我们不卖隔夜的，你就放心吧。”熟食区域一位售货员正给顾客解释着。超市果蔬区销售经理孙女士告诉记者，从上周开始，肉类、糖果、酒水、米、面、油等商品就进入销售高峰期，他们全力把控品质，保证让消费者购物安全放心。


桃城区疾控中心提示广大市民，在购买食品过程中应注意不在无证照摊贩处购买食品，不购买有异色异味、超过保质期或来历不明的食品。购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等。


家庭烹饪时，市民要注意1、家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，制备食物时要注意生熟分开。处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。2、家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。3、生冷食食品易污染，警惕细菌性食源性疾病。过节期间经常食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品容易因原料污染、交叉污染、未烧熟煮透等原因受到沙门氏菌感染、金黄色葡萄球菌污染，预防由这些致病性微生物引发的食源性疾病，做到上述注意事项。   


专家还提醒，假期期间要注意平衡膳食，保持食物多样性，控糖限酒，切忌暴饮暴食，外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位。  


通讯员  张亚琪  乔玉芳