下雪后，天气骤然变冷。若在寒冷的时候能喝上一碗暖暖的羊排萝卜汤，实在是暖胃又暖心。下面我们就一起来看看怎么做吧。


食材：


羊排、白萝卜、料酒、葱、姜、盐、白胡椒粉


步骤：


1、将羊排剁成小块，在温水中泡半小时，泡去血水；


2、将泡好的羊排冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫；


3、将焯好水的羊排捞出，用温水冲去表面浮沫备用；


4、把葱切段，姜切片。白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；


5、在砂锅中放入羊排，加热水、葱、姜、料酒，中小火炖煮1个半小时。


6、将萝卜放入羊排中，加少量盐，继续炖煮15分钟即可。


7、将炖好的羊排萝卜汤盛入碗中，可撒上少量白胡椒粉，也可放一点香菜碎，一碗热腾腾的羊排萝卜汤就做好了。