今天是我国的传统节日七夕节，按老传统要吃“巧果”。“巧果”不是一种水果，而是一种用面粉或者是米粉制作成的油氽点心。因为“巧”和“桥”谐音，古人认为，在七月初七吃巧果，不仅能帮助牛郎和织女在鹊桥上相会，而且自己的心愿也能通过“巧”（桥）来实现。下面小编就给大家介绍下“巧果”的制作过程。


食材：


面粉500克、鸡蛋3个、白糖70克、牛奶100克、花生油30克、酵母粉3克


步骤：


1、取一个稍微大点儿的盆，将鸡蛋打入盆中，再倒入牛奶，加入白糖、花生油和酵母粉，搅拌均匀；


2、将面粉加入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置；


3、等面团发至2倍大，取出面团进行揉搓（面揉得越好，成品就越好看）；


4、将揉好的面，搓成长条，切成小面剂，并往小面剂上撒些面粉防粘；


5、将小面剂放入巧果模具中，用力按压使花纹清晰，倒扣脱模，巧果生胚就做好了（若家中没有巧果模具，也可以用饼干模具、月饼模具代替，或直接将面团捏成各种形状）；


6、将做好的巧果生胚花纹面朝下，放入平底锅中，小火烙至两面金黄，好看又好吃的巧果就做好了（若没有平底锅，也可以放烤箱烤，效果一样好）。