日前，衡水市市场监督管理局向全市网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务经营者及广大消费者，发布网络餐饮食品安全倡议书，从平台审核、商家经营、配送安全等七大方面提出明确要求，推动构建多方共治的网络餐饮食品安全格局。


严格准入审核，落实主体责任。倡议书明确，网络餐饮第三方平台要切实履行食品安全主体责任，严格入网审查，对入驻商家合法性开展全面核验与动态管理，坚决杜绝“幽灵外卖”。健全巡查机制，及时上报并下线违法违规商家，主动配合监管部门严查各类违法行为。


落实主体责任，诚信守法经营。入网餐饮服务提供者要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，做到线上线下同标同质，严禁无证经营、超范围经营、一证多用。无堂食外卖经营者要主动公开加工环境，严格落实进货查验、后厨卫生、餐具消毒、人员健康管理等制度，杜绝使用不合格食品原料。


使用食安封签，守护配送安全。入网餐饮服务提供者在餐品出餐前必须加贴符合规范、一次性使用的“外卖封签”。采取有效措施，提升封签使用率，降低配送环节污染风险，确保餐品配送过程安全可控。


聚焦重点整治，严查违法乱象。市场监管部门将持续开展网络餐饮专项治理，重点整治“幽灵外卖”、无堂食外卖违规经营、资质与健康证明造假等突出问题，严惩重处违法行为，全力保障广大市民饮食健康安全。


强化行业自律，规范行业发展。市饭店餐饮协会要积极开展宣传培训、完善行业公约、实施自律惩戒，宣传诚信典型、曝光违规案例，推动全市网络餐饮行业规范有序、健康发展。


弘扬节约风尚，抵制餐饮浪费。网络餐饮第三方平台要醒目提示适量点餐，入网餐饮服务提供者积极推出小份菜、半份菜，合理标注餐品分量，引导消费者理性消费、按需点餐，共同营造反对浪费、文明用餐的良好风尚。


强化社会监督，构建共治格局。鼓励内部举报，充分发挥外卖骑手食品安全监督员作用，构建政府监管、平台自律、行业自治、社会监督的共治体系。请广大消费者积极参与，发现食品安全违法违规问题及时拨打12315投诉举报。


此次倡议书的发布，旨在凝聚各方力量、明确各方责任，推动全市网络餐饮行业规范有序健康发展，携手共筑衡水网络餐饮食品安全坚固防线，为建设经济强市、美丽衡水筑牢食品安全保障。