夏天到了，衣服越来越轻薄，胖肚子似乎再也藏不住了。不少人开始在这个季节减肥，但减肥并非易事。


有些人会选择不吃晚餐，有些人会刻意控制每餐热量。那么，不吃晚餐和每餐七分饱，到底哪个更健康、更有助于减肥呢？


少吃才是减肥的关键


2022年，南方医科大学的研究团队在《新英格兰医学杂志》上刊发的一项研究，对139名肥胖人群展开了为期1年的随访，为他们安排了2种饮食模式：“不吃晚餐”组只允许在上午8时到下午4时之间进食，同时限制能量摄入，在每天8小时的饮食期之外，只允许喝无热量的饮品；“每餐七分饱”组不限制进食时间，但均接受与上一组相同的能量限制，即每餐热量都摄入少一点，可以理解为“七分饱”。


具体来说，限制能量后，两组的热量摄入约占干预前每日热量摄入量的75%。其中，男性1500-1800千卡/天，女性1200-1500千卡/天。而且主食、油脂还是吃的，其中，碳水化合物供能占比40%-55%，蛋白质占15%-20%，脂肪占20%。此外，1年内他们不需要改变运动习惯。


研究结果显示：一年之后，所有人都瘦了6-8千克。“不吃晚餐”组平均体重减轻8.0千克，腰围减少了8.6厘米；“每餐七分饱”组平均体重减轻6.3千克，腰围减少了7.2厘米。虽然两组平均体重在数值上相差1.7千克，但是这种差异在统计学上并没有显著性，就是说都能减肥，效果没有显著差异。需要注意的是，不管是哪种方式，核心都是每日“摄入总热量”减少了25%。可见无论什么时候吃，少吃才是减肥的关键。


不吃晚餐，剩下一身“泡泡肉”


虽然不吃晚餐看似简单直接，但现代人生活节奏快，且普通人往往缺乏专业的饮食知识，盲目采用“过午不食”的方式，容易出现低血糖、头晕、抵抗力低下、情绪问题等。上述研究中，有营养师全程为参与者提供饮食指导。其间仅部分人发生轻度的乏力头晕或胃肠道不适等，而且在调整饮食后都得到了改善。如果不整体控制热量的摄入，仅仅依靠不吃晚饭来减肥，未必能减得了肥。


四川大学华西医院内分泌代谢科副教授李舍予曾刊文表示，不吃晚饭的减肥方法可能会带来这些影响：1.空腹的时间过长，下一餐进食时饥饿感会更强烈，容易报复性进食。2.长时间不进食，肝糖原耗竭后会以消耗肌肉为代价，结果就是剩下一身的“泡泡肉”。3.饥饿时间过长后，身体会担心是不是粮食不够了导致你吃不饱，因为担心下一顿可能还挨饿，就会促进机体节约能量消耗增加能量储备，以免你被饿死了。因此会更加充分利用另外两餐的能量优先合成和储备脂肪，结果还是“泡泡肉”增多。


虽然多项研究已经证实了间歇性禁食的合理性，但这种饮食方式还是需要在医生的指导下进行。北京友谊医院营养科副主任医师丁冰杰曾在采访中介绍，“想要健康，科学的做法是‘过午少食’。将一天大部分的能量和营养摄入放在早餐和午餐，晚餐则应该少吃、早吃，并保持清淡。”


编辑：刘燕

来源：燕赵都市报
原标题：不吃晚餐和每餐七分饱 哪个减肥效果更好呢