“你们的原料是从哪采购的，有没有进货票据？”
“咱们的餐饮具多久进行一次消毒？”
“几点开始配送？怎么保温？孩子们拿到手里是热的吗？”
2月6日，衡水市市场监督管理局高新区分局组织20余名学生家长代表到衡水市学生餐供餐单位儒乡园餐饮服务有限公司开展开放日活动。在活动中，家长们跟随执法人员参观供餐单位采购、清洁、消毒、制作、留样等流程，并现场品尝了儒乡园公司为学生们准备的“开学第一餐”。对家长们提出的各种问题，工作人员一一解答。
学生家长查看餐饮食材
儒乡园公司严格的管理制度、科学的操作流程和整洁的卫生环境获得了家长代表们的一致认可。家长们纷纷表示：“来到这参观，看到整个配餐流程中卫生方面达标，我们做家长的可以放心了。”“有高新区市场监管分局的工作人员为孩子们的饭菜严格把关，我没有什么顾虑了，为他们点赞！”
查看学生餐标准
衡水市市场监督管理局高新区分局高度重视食品安全工作，提前介入，在开学前多次到供餐单位儒乡园公司进行检查指导，督促其按照“两个责任”要求严格落实食品安全主体责任，守牢食品安全底线。执法人员仔细查阅了公司的原辅料进货台帐、索证索票、员工培训记录、上岗人员健康档案等资料，并对供餐单位的原料食品加工流程、餐具清洗消毒和送餐车辆及人员进出厂区管理情况等关键环节开展检查。
今后，衡水市市场监督管理局高新区分局将以“四不两直”方式对学生餐供餐单位儒乡园有限公司检查，全面消除食品安全隐患，同时，将继续组织开展“开放日”参观活动，广泛听取社会各界的意见和建议，不断提高供餐单位食品安全管理水平，切实筑牢食品安全防线。
通讯员 马焕君
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