为保障群众“舌尖上的安全”,近日,衡水市市场监管局桃城区分局对人群消费密集的“小餐饮、小作坊”开展了食品安全专项检查行动。



执法人员严格依据法律法规高标准做好检查,梳理“小餐饮、小作坊”的关键经营过程,制作餐饮提升标准指导书,重点关注从业人员持证上岗、餐具清洁消毒、采购原材料索证索票、餐饮环境整洁、食物生熟隔离、原材料按规定要求存放等的执行情况。



“小餐饮、小作坊”具有分布范围广、数量多的特点,为使此次专项行动更加具有针对性、导向性,衡水市市场监管局桃城区分局科学分析形势,重点对群众反应强烈、投诉较多及城乡接合部周边的经营单位开展检查,力求检查高效化、精准化、科学化。执法人员在检查过程中,对照检查标准逐项检查,对发现的重点问题及时指出,并给出解决方案,对商户经营管理过程中的疑问,细心给予指导解答。通过“检查与讲解”相结合的方式,提高了经营者守法合规的思想意识,使其更加深刻地认识到食品安全的“红线”。


截至目前,衡水市市场监管局桃城区分局已出动执法人员72人次,检查小餐饮15家、小作坊6家,下达责令整改通知书5份。该局相关负责人表示,将以食品安全为重点,加大对“小餐饮、小作坊”的检查力度,同时走进百姓生活中宣传食品安全,并持续畅通举报渠道,鼓励群众通过12315投诉平台举报违法线索,对违法行为坚决从严查处,全力守护群众“舌尖上的安全”。