金秋九月，饶阳县东里满镇西里满村的苹果园里，红彤彤的果子压弯了枝头。


65岁的种植户孟凤格穿梭在果树间，摘果、装筐，手脚麻利。“我一共种了15亩苹果，‘果红’和‘富士’为主。”她顺手摘下一个“果红”递过来，“你瞅瞅这颜色，咬一口脆甜脆甜的，一上市就抢手。”她种的苹果，亩产可达6000公斤左右。



西里满村的苹果，已经种了30多年。如今全村苹果种植面积超过2000亩，是当地数得着的苹果种植专业村。但过去，村民多以鲜果销售为主，价格随行就市，遇上行情差，品相稍差的果子，客商挑剩下，只能压价处理。


2025年，村里建起了苹果交易市场，果农摘下苹果直接拉过去，验货、过秤、装车，一条龙，省去了中间环节，收益提高了不少。同年，满盛园果蔬加工有限公司建成，为这条产业链补上了深加工的一环。


满盛园果蔬加工有限公司的深加工车间里，苹果的香甜气息扑面而来。气泡清洗机、去皮去核机、气泡浸泡池、低温冷冻库、冻干仓等设备依次排列，形成了一条完整的苹果干加工流水线。



切片厚度控制在0.3厘米，多一毫少一毫都不行——这是公司负责人杜小辉把控酥脆口感的第一道关。清洗后的苹果送入去皮去核机，精准剥皮去核后切成月牙形果片，再进入添加食盐的气泡浸泡池护色，防止氧化变黑。


生产流程中，苹果片要先在零下30℃的低温冷冻库冷冻3小时，再转入冻干仓进行36小时低温冻干。先低温定型再冻干，是苹果干口感出众的关键。这一工艺能最大程度保留苹果的营养成分和天然果香，成品形态饱满、口感酥脆，保质期也大幅延长，真正做到了零添加。


冻干后的苹果干还需经过人工筛选、称重、真空包装，最终贴上“韵绕”品牌商标，走向市场。


“以前苹果熟了，只能等客商上门，现在家门口就有加工厂，等‘富士’成熟了，也能卖上好价钱。”孟凤格感慨道。


村民刘春旺就在厂里干活，每天收入150元。“不用外出打工，在家门口就能挣钱顾家。”像他这样的“新工人”，是产业发展的直接受益者。


村党支部书记靳立扬说：“我们村苹果种植历史悠久，但过去一直停留在初级销售阶段。现在有了交易市场，又引进了深加工企业，不仅提升了产品附加值，还带动了村民就业增收。”


从鲜果到果干，西里满村迈出了产业升级的关键一步。如今，“韵绕”苹果干已进入市场，村里下一步要琢磨的，就是怎么把销路再拓宽些、把品牌叫得更响。未来，村里计划通过电商直播、文旅融合等多种方式，让这颗小苹果走出西里满村，走进更多消费者的视野。