8月31日，冀州区徐家庄乡傅水店村南的300亩梨园内，空气中弥漫着清甜果香，沁人心脾。


梨园负责人张志业穿行在梨树间，他走走停停，偶尔抬头看看树上的挂果，扭头对正在摘果的工人说：“熟了再摘，青的多养两天，不急。”


傅水店村的梨树种植历史悠久。自20世纪70年代从石家庄赵县引进鸭梨、雪梨种苗后，老一辈人侍弄得精心，拉到集市上很抢手。后来这片梨园流转到了张志业手里，到如今已有30多年。



老品种梨树产量虽稳，但张志业渐渐发现，果子越来越难卖了。市场风向变了，消费者的口味愈发多元，传统老品种同质化严重，大家吃腻了，价格自然也就上不去。


“不能再这么种下去了。”张志业说，得给这片老园子换个种法。他四处打听市场行情，深思熟虑后，2012年成立了森业果品种植专业合作社，开始引进新品种、改良种植技术。


栽什么品种，张志业费了不少心思。鸭梨和雪梨留着，老辈人就认这两个老品种；丹霞红、红香酥、玉露香梨等几个新品种在市场上反响不错——丹霞红肉质细脆、汁多味甜，红香酥香气浓郁、入口即酥，玉露香梨更是以‘咬一口、流一手’著称，几个品种早中晚熟错开，从夏到秋都有梨摘。



品种换了，种法也得跟着变。有机肥一车一车往地里拉，土壤越养越肥。过去舍不得给梨树剪枝，枝条挤成一片，密不透风。现在把过密过旺的枝条剪掉，让树体疏朗通透，阳光能照进来，风能穿过去。“通风透光了，梨就不爱得病，果面也干净。”张志业说道。


7月底，鸭梨和雪梨率先开园；8月中旬，丹霞红正值采摘旺季；再过些日子，红香酥接上；一直到10月底，3个月连着转，日日有果摘。


分拣车间里，李敏正忙着给梨分级装箱。她是本村人，在这片梨园工作了7年，负责梨园日常的管护和采收工作。“这活儿干着踏实，一天150块钱，一年到头都有事做，心里稳当。”她手里不停，拣梨、码放、封箱，一气呵成。合作社里像她这样的工人有10余个，采摘旺季还要再添30多个临时工，大多来自周边村子。


地头上，一辆大货车正停在路边，等候装车。张志业从园子里走出来，弯腰拍了拍裤腿上的土：“这些梨是销往东南亚和俄罗斯市场的，我们和外贸商建立了长期合作关系，那边的客户认准了咱们梨的品质。”他转身蹲在筐边，随手拿起一个梨，掂了掂，“咔嚓”一口咬下去，汁水四溢。


“进入盛果期之后，咱这梨平均亩产能达6000余斤，销售高峰期日出货量超过1万斤。”看着梨一箱箱往外运，张志业想得更远。他抬手指了指不远处一块空地：“下一步打算在那儿扩建冷库，延长梨的销售周期，错峰上市，卖个好价钱。防雹网和灌溉设施也要陆续配套，硬件跟上了，咱这梨才留得住、卖得远。”


暮色渐浓，梨园归于宁静。张志业目送货车驶出村口，尾灯渐渐隐入夜色。他在原地站了一会儿，回头看了看满园沉甸甸的果实，对身旁的工人说：“明天天一亮，分拣车间又该忙活起来了。”