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培养独立性，生活能力是绕不开的一环。日本帝京平成大学与女子营养大学联合在《日本家政学会杂志》发表的一项新研究表明，青少年学习烹饪，不仅能提高家庭生活的独立性，还可提高社会独立性。

研究小组在日本关东地区四所中学（含初高中）发放调查问卷，了解家政课授课和课后实践情况，最终收回了1415份完整的学生答卷。问卷分析结果显示，中学生的烹饪意向较高、烹饪技术娴熟，与较高的家庭生活独立性、自我获得感、自我肯定感相关。这说明，学习烹饪技能可以提升其社会独立性，给未来融入社会、适应社会带来正面影响。

过去已有研究发现，小学时期学习烹饪会影响大学生的独立性，主要体现在人际关系合作和生活管理两方面。此次研究以介于二者之间的中学生为研究对象，结果再次证明，孩子参与烹饪，对其生活独立性和社会独立性都有很好的促进作用。