7月19—21日，备受瞩目的2024中国（京津冀）餐饮产业博览会暨良之隆·第二届中国京津冀食材电商节第二届河北厨师节在石家庄国际会展中心举办，衡水忠义餐饮携文化菜系“三国宴”代表衡水特色美食亮相此次博览会。



此次博览会由中国烹饪协会和武汉食和岛网络科技有限公司主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会、中国烹饪协会餐饮供应链与新零售工作委员会承办。本次大会分为“博览会”、“电商节”、“厨师节”三大板块，开展18项特色主题活动。主要活动包含“大会开幕式暨中国京津冀餐饮产业发展交流会”、“2024中国京津冀餐饮产业发展大会暨中国冀菜产业研究创新成果发布会”、“中国京津冀烤鸭产业展演赛”、“河北十四地域特色菜及地标美食特展”、“2024中国京津冀青年厨师争霸赛”等。本次展会规模3万平方米，到会专业观众累计6万余人，展商800余家，现场交流洽谈、品鉴试吃火爆，观展流量创河北地区专业展会新高。





“张飞当年战马超，一顿猛吃肘子豪”，这一道是三国文化菜“张飞肘子”；“空城之上风悠悠，诸葛妙计心中留”，这一道是三国文化菜“空城计”；“草船借箭二十万，千古妙计代代传”，您现在看到的是三国文化菜“草船借箭”......驻足在衡水特色美食展台前，一道道美食结合三国故事在现场工作人员娓娓道来的介绍下展现在众人面前。





经过衡水特色美食展区的观众都被一道道融于三国故事的文化餐饮所吸引，尤其是在化身三国人物的工作人员介绍下品尝特色美味，让观众流连忘返。河北省商务厅党组成员、副厅长张贺成在致辞中表示，“培育新消费热点，打造美食文化+多业态融合消费新场景，是商旅文体健展融合发展和产业升级的重要推动力，是延展“这么近，那么美，周末到河北”品牌效益的重要举措。”







最终，经过观展观众评选、专业人士评比，衡水忠义“三国宴”文化菜系“孔明虾排”，特色菜“蒜香鸡翅”“红扒全鱼”荣获河北省饭店烹饪餐饮行业协会颁发的“河北省地标美食名菜”荣誉称号。





衡水忠义饮食有限公司创办于1994年5月，是以经营中餐为主兼营商务酒店的民营企业。30年来，忠义饮食一直坚持“以诚信创业、以创新兴业”为企业宗旨、“顾客满意是我们的工作目标”为服务理念和“挑战自我、超越自我、追求卓越”为企业精神，赢得了顾客及社会的广泛认可，取得了较好的社会效益和经济效益。衡水忠义饮食有限公司用30年的时间深耕衡水餐饮业，已成为衡水头部民营餐饮企业，目前该公司已从自我发展阶段迈向平台发展，努力通过建平台、育产业、强支撑不断挖掘、丰富衡水乃至河北餐饮文化，在创业就业、农文旅融合发展等方面积极助力衡水经济高质量发展。


视频/文/图：王亚雷