四川省泸州玉蝉酒类有限公司位于中国酒城泸州，有近100年的酿酒生产历史，公司前身是国营泸县酒厂，也是泸州老窖第一个合作的浓香型原酒酿造基地。拥有100年窖龄的窖池398口，年产浓香型、五粮型基酒5000吨，是泸州三大原酒生产企业之一。


玉蝉酒曾十八次被评为省部双优，三次蝉联国家商业部金爵奖，荣获首届中国食品博览会金奖。



蝉之质


原料采用泸州特产糯红高粱（当地人称红粮）和“筋质丰富、支链淀粉高”的优质小麦，有利于微生物发酵，纯粮食酿出的白酒品质更好。


蝉之窖


目前酒厂拥有窖池一千余口，其中百年以上窖龄的窖池398口，有6口窖池从乾隆年间一直持续发酵使用，已经有300多年的历史了，自其建窖之初，均保持完好原貌。


蝉之艺


秉承传统工艺，辅以优质小麦培制的中高温大曲，采用“泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧”工艺，通过“量质摘酒、分级贮存、精心勾调”一系列操作，经三个月发酵蒸馏成为最初的基础酒。并采用“分层回酒”和“双轮底”发酵操作，所酿白酒具有“浓香、醇和、甜净、清爽”的独特窖香风味。



蝉之水


玉蝉老酒所在的泸州胡市镇濑溪河岩层含水浅，分布广泛，水质良好，为酿制优质白酒提供了有力保障。河水含氧量高，酒类微生物在这弱酸水质的滋养下，成活率高。


蝉之洞


藏龙洞中常年恒温恒湿，洞中共储存千余吨各年份原酒，丰富的原酒库藏，把玉蝉酒“年份酒”、“足年陈酿”的概念清晰地传递给消费者。在这些大酒坛内，存放着玉蝉酒各个年代年份原酒。这些原酒要在这里存放三至五年以上，才能根据调酒的需要选择使用。


蝉之坛


玉蝉老酒存酒的器具也很特别，选用的都是粘性很大的黄黏土烧制的陶瓷坛。黄黏土土质细腻，烧制成陶坛后，保水性能强，不易干裂，同时具有透气性，微生物种群与坛内白酒互动，参与醇化，促进酒体色泽加深，变得芳香醇和。



蝉之菌


原酒储藏洞中常年恒温恒湿，四周墙壁上到处都是挥发出的酒分子凝结而成的酒斑，这些酒斑对白酒的稳定老熟醇化过程起到了关键作用，经日积月累，形成了厚达数厘米、其间夹杂着400多种微生物群。加之储藏洞中适宜的温度、湿度和微生物群落形成了完整的生态平衡，才保证了玉蝉优质的品质。


蝉之香


中国酿酒工业协会白酒组组长梁邦昌对玉蝉酒的评价是“玉洁冰清，众香层蕴，绵厚爽净，余味悠悠”。梁老说：“名酒大多为四香，即窖香、糟香、曲香、粮香，唯独玉蝉多了一个特殊的香味”，就是“木香”，这使得玉蝉酒独具五香，更具优雅、高贵。



泸州玉蝉衡水总代理：

和平西路与育才街路口南行100米路东（广厦上城东门对面）

电话：19813099898（同微）