酒韵飘香传千里。13日晚，由河北星维酒业贸易有限公司主办的泸州老窖集团御窖酒新品品鉴暨团购会在我市忠义印象酒店举行。来自我市印刷协会、福建商会等协会的100多人参加了本次发布会。


泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。


据主办方介绍，作为适合中高端市场的白酒品牌，泸州老窖集团御窖酒自面市以来人气不断上涨，获得了良好的市场口碑。首先，泸州老窖集团御窖酒源自千年老窖万年糟。在白酒生产过程中，酿酒条件的重要性不必多说，窖的年代越久远，越是显出其价值，越能出美酒佳酿。经过数百年岁月的神奇造化，泸州老窖股份有限公司的四口明代老窖池中含有600多种有益微生物数量，在全国各窖池中列居首位，这也就造就了御窖酒独有的韵味。其次，高质量的原料是白酒的灵魂。泸州老窖集团御窖酒精选泸州地区有机高粱基地所产糯红高粱。泸州地区种植的糯红高粱当地人称之“红粮”，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香，同时因糯红高粱的生命力甚强，耐旱耐涝，凡种即收，基本不使用化学合成肥料，纯天然绿色粮食是酿造优质白酒的主要原料。优质的水源是佳酿的保证。酿酒，水的选择很关键，泸州老窖集团御窖酒用龙泉井水酿制，地下水绝无污染，非常纯净，而龙泉井水更具弱酸性特色，有利于糖化和发酵。水的硬度非常适宜，能促进酵母的生长和繁殖，用此水酿酒，口感清冽，回味无穷。



在当天品鉴会上，与会人员不仅现场领略了泸州老窖集团御窖酒的魅力，了解了其独特的酿酒文化，还学习了品酒的相关技巧。大家纷纷表示，泸州老窖集团御窖酒源自名门，口味绵柔，酒香独特，相信今后一定能在市场上广受欢迎，获得消费者的认可。