一夜连双岁，五更分二年。


腊月三十，或小月的腊月二十九，民间叫作大年三十，也叫除夕。除夕意味着新旧交替，辞旧迎新，它和大年初一一起构成了春节年俗文化的重头戏，是中华民族一年中最为盛大的节日。在这个喜庆的日子里，除了扫院子、贴春联、包饺子外，还有守岁和踩岁的习俗。


除夕晚上家人吃过饺子后，围坐在一起，说说笑笑，直到天亮，叫作守岁。守岁在唐代就已出现，它的由来有多种说法。一说岁就是年，年是谷物成熟的意思，在景县民间，守岁也叫熬福，寄托了人们守候和企盼丰年的愿望。还有一说，年是一头凶猛的怪兽，每年腊月三十，它要出来伤人。人们发现它怕火怕红怕响，于是就在这天夜里让灯火通明，燃放爆竹，把它吓跑。守岁在演变过程中，融入了人们对生命的思考以及珍惜光阴的情感。苏轼诗云：“明年岂无年，心事恐蹉跎。努力尽今夕，少年犹可夸。”


衡水人民有守岁的传统。在北部的武强等县市的乡村，除夕晚上守岁时，习惯将饺子和面条混合煮了吃，俗称“龙戏珠”。香喷喷热乎乎的“龙戏珠”盛在碗里，吃在嘴里，一种幸福吉祥的感觉顿时萦绕在心间。


守岁过程中，还有一个充满欢乐的节目就是踩岁。所谓踩岁，就是把干熟的芝麻秸绑成捆，用黄纸包起来，做成元宝的形状，或者平铺在屋内和院子中，然后人们说笑着踏在上面，将它踩碎，这时芝麻秸会发出清脆的噼噼啪啪的响声。民谚说，“芝麻开花节节高”，踩芝麻秸，寓意生活过得脆脆生生，步步升高，也含有岁岁平安的意思。在衡水冀州、桃城、深州、安平，旧时的春节都有踩岁的习俗。今天在部分乡村，仍保留了这一古老的传统。



除夕守岁，最高兴的就是孩子们了。他们尚且感受不到光阴的急迫和珍贵，守岁时，还能得到长辈的压岁钱，守岁之于他们，就是守候无限的希望和快乐。为了不玷污除夕这个欢乐吉祥的节日，衡水民间还有许多忌讳。有的忌讳近乎苛刻。例如在枣强的某些村子，除夕晚上不能打喷嚏，否则会生灾；起五更煮饺子，灶里不能断火，不能拉风箱，否则家里下辈子要出呼啦腔子，即气管炎。


除夕包饺子时，桃城区的一些乡村，忌讳包半盖儿，要包得满满的，象征着圆圆满满。在枣强的某些乡村，除夕包饺子时，不能说馅或面不够，如果面皮儿剩下的是双数，预示着家中来年可添丁；如果馅剩下了，象征来年财源旺盛，有花不完的钱。


在旧时的深州，除夕这天，许多家庭要行“嫁娶礼”，俗称“百无忌”，真的可以说是喜上添喜了。


作者：赵云旺

编辑：马晨曦

来源：衡水民俗风物
原标题：衡水年俗文化漫谈