连日来，衡水市市场监督管理局桃城区分局深入辖区餐饮单位及散装食品经营商户，扎实开展AI智慧监控设备调试与省局平台接入工作，有力推进食品安全智慧化、精细化监管，守护好人民群众“舌尖上的安全”。


以“智”赋能，推动监管模式转型升级。此次AI智慧监管项目，通过在餐饮单位后厨、经营场所等关键区域安装智能摄像头，运用人工智能图像识别技术，实现对食品加工制作全过程、散装食品销售关键环节的24小时实时监控与智能分析。一旦发现风险隐患，系统将即时向经营者和监管人员发送预警信息，推动监管模式从“人防”向“技防”转变，从被动处置向主动预防转型。


深入一线，精准服务保障工作实效。为确保此项工作落地见效，监管人员逐户走访辖区商户，耐心讲解智慧监管对于提升食品安全管理水平、打造品牌信誉的重要意义，争取经营者的理解与配合。在设备调试现场，技术人员与监管人员紧密协作，检查网络环境、精准调试摄像角度、反复测试数据流，确保每一路视频画面清晰、传输稳定、识别准确。针对部分商户存在的技术操作不熟练、网络条件有限等实际问题，工作人员现场制定解决方案，手把手开展指导，保障每一家接入商户都能熟练使用系统。


平台汇聚，构建一体化智慧监管网络。监管人员严格遵循技术规范，完成设备编码、网络配置等一系列工作，实现辖区重点商户监控数据与省级平台的互联互通。此举既为上级部门提供了实时直观的监管视角和决策依据，更构建起“省—市—所—商户”四级联动的智慧监管网络。未来，依托平台大数据分析功能，可实现对食品安全风险的动态评估、趋势预测和靶向监管，大幅提升监管工作的预见性与科学性。


目前，桃城区分局辖区已有近40%的餐饮单位和散装食品经营户成功接入省AI智慧监管平台，系统运行平稳，预警功能初见成效。该局将持续优化服务举措，同步强化数据深度应用，探索构建“AI预警+人工核查+闭环处置”的新型监管机制，不断提升食品安全治理能力现代化水平，以科技“慧眼”与监管“匠心”筑牢食品安全防线，守护千家万户的美好“食”光。