近日，有网友在社交平台发帖称，自己最近迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都得买几串解馋。吃了一段时间后，她发现自己的脸色越来越差，去医院检查才知道，原来是糖分摄入超标，引发了皮肤糖化反应。
东南大学附属中大医院内分泌科主任医师、临床营养科主任金晖表示，这种反应不是一蹴而就，而是长期积累的结果。“糖化反应”不仅会加速皮肤老化，让脸变得暗沉、松弛，还是动脉粥样硬化、白内障等健康问题的潜在诱因。
金晖表示：“想要从源头上减少糖化反应，日常就得少吃糖、少放盐、少摄入脂肪，尤其要严格控制糖和油的量。”
奶皮子糖葫芦，到底是个啥
在社交网站上，有网友发视频称，奶皮子糖葫芦在多地销售相当“火爆”，不少年轻人排起了长队。
这奶皮子糖葫芦到底是个啥？
比较常见的是在传统冰葫芦外面贴一层奶皮子，也有把山楂剖成两半，把一小块奶皮子包在中间，最后再裹糖浆的“夹心版”。还有更创新的“全能型”，把山楂换成阳光玫瑰、草莓甚至无花果、菠萝蜜、榴莲，中间填上干噎酸奶，最后再贴一层奶皮子，几乎集齐了所有网红元素。
市面上多数奶皮子糖葫芦价格在15元到25元之间，有些网红店甚至卖到98元，销售还很火爆。有商家透露，最火的时候，一天能卖几千串。
网红美食并非人人能吃
医生提醒，这款网红美食并非人人能吃，奶皮子作为核心食材之一，奶香味浓，脂肪含量不低。传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，但现在市面上的奶皮子多靠加热工艺制作，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量就会升高。高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人，需要严格控制体重的人，以及乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群都不适合食用。
对于日常爱运动、身体状态好的人，血脂、心血管也没有异常，适量吃点没什么问题。
编辑：刘燕
原标题：常吃奶皮子糖葫芦，变成“糖化脸”
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