连日来，衡水市市场监督管理局以“预防为主、科学管理、属地负责、分级监督”为原则，通过“赛前排查、事中监管、应急兜底”全链条举措，切实筑牢2025衡水湖马拉松赛暨全国马拉松锦标赛（第二站）市场监管防线，全力守护参赛选手、工作人员及游客的饮食安全，维护赛事期间市场价格稳定。


为确保各项保障工作落地见效，衡水市市场监督管理局第一时间成立赛事专项市场监管领导小组，结合赛事整体方案制定详细监管工作清单，明确“市局主要领导负总责、分管领导具体抓、科室及县区局分级落实”的责任体系，倒排工期、挂图作战，将食品安全保障与价格监管任务分解到岗、责任到人，形成层层抓落实的工作格局。


自赛事筹备启动以来，该局积极做好赛前食品安全隐患排查工作，聚焦赛事沿线及衡水湖景区周边的大中型餐饮单位、商务宾馆、快捷酒店等重点场所，开展“穿透式”监督检查。执法人员重点核查经营单位证照公示情况，严查超范围经营、后厨“脏乱差”、采购来源不明畜禽肉、超剂量使用食品添加剂等违法违规行为。目前，已检查餐饮服务单位70家次，发现并整改问题45个，形成监管闭环。


针对赛事定点接待酒店，严格按照重大活动餐饮服务食品安全保障法律法规要求，逐一开展资质审查、原料溯源核查、食谱安全性评估及食品抽样检测，督促接待酒店签订食品安全承诺书，并组织酒店食品安全管理人员开展专题培训，明确食材采购、加工制作、餐具消毒等各环节操作规范。同时，为维护市场价格秩序，对主城区及景区周边的餐饮、住宿、购物、停车场等经营主体开展价格提醒告诫，向大中型宾馆酒店发放价格行为告诫书，引导经营者明码标价、合理定价，杜绝哄抬价格、价格欺诈等行为。


赛事举办期间，衡水市市场监督管理局将选派业务精湛、经验丰富的监管人员进驻各定点接待酒店，全程监督食材索证索票、操作间卫生、冷菜制作、食品留样等关键环节，实时核查备餐食品中心温度及食品添加剂使用记录，确保供餐全流程符合安全标准。同时，制定了详细的食品安全应急预案，强化赛事期间值班值守，组织开展应急处置实战演练，一旦发生可疑食品污染、食品安全事故等突发事件，将第一时间启动响应，快速妥善处置，全力保障马拉松赛事安全有序进行。