6月19日，市政府新闻办召开2025年食品安全工作新闻发布会，衡水市市场监督管理局二级调研员马增利就相关工作进行发布，并回答记者提问。



马增利介绍，今年以来，衡水市市场监督管理局严格落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，有序推进食品安全监管各项工作任务，严厉打击食品安全违法行为，我市食品安全持续稳中向好。截至目前，全市共对6.2万家包保主体开展包保督导，完成食品抽检6874批次，查办食品类案件215件，罚没款86.61万元。


在压实监管责任方面，督促指导各地统筹安排9126名包保干部对6.2万家包保主体开展包保督导，持续健全完善分级分层精准防控机制，全市问题整改完成率保持在98%以上。同时，积极回应群众关切，针对媒体曝光、舆情热点，持续做好3·15及节假日等重点时段，学校食堂及校园周边、农村及城乡接合部等重点部位的食品安全风险排查和隐患治理工作，切实筑牢食品安全防线。


在强化全链条监管上，食品生产环节，对全市355家食品生产企业实施风险分级管理，全面落实风险清单、措施清单、责任清单及“一企一策”“一域一档”“一品一策”，对重点品种、高风险企业及许可变更、抽检不合格食品生产企业采用“技术专家+监管人员”联合检查模式，持续开展“清理一批、规范一批、提升一批”行动，推动食品小作坊整体管理水平提升。食品流通环节，组织开展大型连锁食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查，加强网络食品销售监管，集中开展2次生鲜肉品夜查行动，共出动执法人员569人次，检查肉类批发、便民市场、生鲜肉批发零售经销商459家次，组织开展生鲜肉快速检测和监督抽检522批次，对发现问题依法处置。餐饮服务环节则深化校园食品安全监督检查，对全市57家中小学校园食品安全和膳食经费管理工作开展联合检查，发现的182个问题已全部监督整改到位。


在科技赋能监管质效方面，确定24家食品生产企业、小作坊作为试点，推进“互联网+明厂（产）亮造”建设工作，在27家大型超市建设“明超亮店”，并安排部署校园食堂“互联网+明厨亮灶+AI”改造提升建设工作，用AI技术助力食品安全监督管理。充分发挥食品监督抽检效能，落实大宗食品“周周检”、校园食品“双周检”、舆情反映问题“随时检”。截至目前，全市完成食品抽检6874批，共检出不合格（问题）样品133批次，全部按照规定进行了核查处置，有效消除了食品安全隐患。同时积极推进食用农产品追溯体系建设，推动食品安全追溯由农贸市场向生产企业、学校食堂、便民市场、大型超市、校园大宗食材供应商等场景拓展。目前全市5家批发市场及81家商户、10家“放心肉菜超市”已实现数字化监管。


衡水市市场监管局坚持“严”的主基调不放松，组织开展2025“守护消费”铁拳行动，牵头开展制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品问题整治，持续开展食用植物油、食品添加剂及食盐经营质量安全专项整治，坚持明查暗访相结合，以儿童食品、校园食品和农村食品为重点，严厉打击食品掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品、非法添加有毒有害成分等违法行为。截至目前，全市共查办食品类案件215件，罚没款86.61万元。