“三条腿”都具备才是高品质番茄

——访河北省蔬菜行业协会会长孙茜


孙茜（中）和评委们对番茄外观进行评审


“当大赛评委不容易呀！”11月3日，在冀州区举办的全省番茄大赛接近尾声时，河北省蔬菜行业协会会长、河北省“菜帮帮主”孙茜直呼“吃不下了！”


今年的番茄大赛盛况空前，无论农业合作社、家庭农场还是蔬菜公司等经营主体参与度都极高，仅孙茜担任评委的大果型组番茄就选送了44个品种，全品类番茄更是达到了118种。


孙茜用“巨变”来形容今年的赛事。


如今果菜两用番茄占领了大果番茄的主战场。“过去，我们的大果番茄（也叫硬粉番茄）只追求产量、表现漂亮。而今年实现了颠覆，送选品种中90%以上都带有风味。”孙茜介绍，对硬粉番茄来说，糖度在4.5是及格线，本次参赛品种不仅基本达标，还出现了糖度达到6甚至以上的品种，既保证了产量，又提高了口感，给种植传统番茄的职业农民增强了信心。


种植技术不同也会导致番茄品质的差异。“我们逐渐在回归绿色种植。环境生态不仅要求土壤的生态，还要求种植的生态。”孙茜说，“为什么有的番茄能卖到40块钱一斤？一要漂亮，二要有风味，更要有品质、品牌。”孙茜总结道，好吃、好看、健康，“三条腿”都具备才是高品质的番茄。


“我们河北的番茄已经走进了北京20多个高端超市，正在进军深圳、广州、上海、武汉等高端市场！”孙茜信心满满。


参赛的118个品种中，有87个拥有自有品牌，占比74%，更多“三条腿走路”的番茄“走”出了河北果蔬的精品路线。路走得实，更要走得宽。作为河北省蔬菜行业协会会长，她牵头成立了全省首家高品质果蔬种业联盟，探索品牌、市场、客商联合的种业推广销售新模式，打通四季货源与销路，让老百姓全年都吃上“好果子”。