生活中，不少人习惯将吃剩下的食物用保鲜膜或保鲜袋包起来放进冰箱保存。保鲜膜或保鲜袋作为我们日常生活中不可或缺的食品包装材料，该怎么挑、怎么用？却是许多消费者容易忽视的问题。有人也许会说，看价格，哪个实惠选哪个？也有人说，要看材质，不同材质耐温性不同……到底该怎么选？让我们一起来看看吧。


3月22日，记者在市区胜利路一大型超市看到，生活日用品区货架上摆满了各种品牌保鲜膜、保鲜袋，价格从几元到三十几元不等，前来选购的市民络绎不绝。有些市民会仔细阅读包装袋上的说明书，有些市民看到促销品价格便宜，便随手扔进购物车。当记者问一位正在购买保鲜膜的中年妇女，“您是否知道保鲜膜材质，用途也会不同？”这位消费者摇了摇头。


康复街一日用品店售货员张平告诉记者，顾客要想正确挑选保鲜膜和保鲜袋，首先要看的就是材质。目前市面上出售的保鲜膜、保鲜袋，主要有PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)、PVDC(聚偏二氯乙烯)三种材质。PE类保鲜膜、保鲜袋，不含增塑剂，性价比高，目前市场占有率也最高，主要用于日常封装水果蔬菜、冷冻食品。但其热稳定性较弱，一般耐热100℃，不能微波炉加热使用，还有一些PE类保鲜膜、保鲜袋，经过特殊处理，耐热110℃，是可以微波炉使用的（除微波烧烤模式外）；PVC类保鲜膜、保鲜袋，含塑化剂，高温下或接触油性食物时会释放有害物质，所以只适用于蔬菜水果等不需加热的、脂肪含量低的食物，但价格便宜；PVDC保鲜膜、保鲜袋，相比前两者，价格更贵，但是温度适用范围比较广（可适用-60℃—140℃），热稳定性强，可用于微波炉加热，更安全。


张平说，除此之外，消费者在选购保鲜膜、保鲜袋时，还应注意看包装上是否有食品安全标志，像有“食品用”“食品安全许可”或“QS”等字样时，才可以用于包装食品。