食材准备：


嫩牛肉、香菜、小米椒、泡椒、蚝油、胡椒粉、料酒、老抽、姜、蒜、盐


制作步骤：


1. 香菜切段，香菜梗和香菜叶分开，香菜叶装盘打底；


2. 嫩牛肉切片，倒入料酒、老抽、蚝油各一勺，撒上少许胡椒粉，抓拌均匀；


3. 泡椒、小米椒切段；切好姜、蒜粒；


4. 起锅烧油，油热下姜、蒜粒和泡椒、小米椒，爆出香味，随后倒入牛肉快速翻炒；


5. 牛肉炒至变色，再翻炒几下后倒入香菜梗，加盐，继续翻炒几下即可出锅。


最后，将出锅的菜倒入铺满香菜叶的盘中便大功告成了，快来尝尝这道热辣的家庭版小炒黄牛肉吧。


编辑：刘燕

来源：新京报
原标题：解锁家庭版小炒黄牛肉，给自己“升升温”