廖贤秋在前台值守。  田思雨  摄


　　一口地道重庆味儿，一腔麻辣赤诚心。在桃城区自强街上，一家重庆菜馆和一家重庆小面馆，藏着重庆人廖贤秋的奋斗与温柔。1986年出生的廖贤秋，来自重庆市巫溪县，衡水的街坊邻居和老顾客们都亲切地喊她“秋妹儿”。多年来，她带着山城的麻辣烟火气，在衡水打拼创业、收获温暖，彻底把他乡活成了故乡。


　　2019年之前，廖贤秋一直在浙江从事餐饮行业，爱吃美食也爱做美食的她对餐饮经营有自己的坚持和见解。在那里，她邂逅了来自衡水的爱人，也就此与衡水结下了不解之缘。2019年，为了给孩子提供更好的教育环境，廖贤秋跟随丈夫回到衡水，正式开启了在衡水的生活。


　　怀揣着对餐饮行业的热爱，凭借多年从业经验，廖贤秋和丈夫决定在衡水开一家地地道道的重庆菜馆。创业之路从不是一帆风顺。由于客源不稳定、南北口味差异等诸多原因，开业仅半年，夫妻俩就亏损了十几万元。巨大的压力没有打倒这对踏实肯干的夫妻，二人咬牙坚持、迎难而上。他们潜心钻研菜品、反复调整口味、打磨经营细节，不断提升服务质量，用真诚和匠心一点点积累口碑。


　　为了还原最正宗的重庆风味，廖贤秋始终坚持自己的原则。菜馆所用的麻椒、花椒、辣椒面等核心调料，全部由重庆本地优质供应商直供，最大程度保留地道重庆味儿的鲜香麻辣。这份对品质的极致追求，让衡水食客足不出城就能品尝到原汁原味的重庆菜品，也让在衡水生活的重庆老乡，在这里寻到了熟悉的家乡味道。地道的口味、实在的菜品、贴心的服务，让小店的生意逐渐红火，收获了大批回头客。


　　“我天生就是闲不下来的人，踏踏实实忙起来，心里特别充实，也很有成就感。”廖贤秋告诉记者。站稳脚跟后，喜欢挑战的廖贤秋再次追梦前行。2023年，她开了一家重庆小面馆。自此，早起晚归、忙碌奔波成了她的日常。每天清晨，她就早早到店备菜、炒制秘制酱料、打扫门店卫生，常常忙碌到夜里10时多才能结束一天的工作回家。渐渐地，面馆也积累了一批稳定客源，大家都对地道重庆小面赞不绝口。


　　尽管已经在衡水生活多年，但说起第一次来衡水，廖贤秋还是有些激动。“我第一次跟着丈夫到老家衡水景县过年，当时觉得好冷，吃的东西也不习惯。”廖贤秋坦言，虽然当时有些不习惯，但丈夫老家淳朴善良的乡亲和一望无际的田野，让她感受到温暖，也在心底悄悄埋下了亲近衡水的种子。时光流转，如今，对于衡水的陌生感早已在廖贤秋心里烟消云散。她现在会说地道的景县方言，也结交了一群真诚热心的衡水好友，这里温暖的人情味儿，让她感到踏实安心。


　　这些年，廖贤秋也亲眼见证了衡水的飞速发展，感受着城市日新月异的变迁。让她感触颇深的是交通的发展变化。十几年前，她从衡水到重庆老家，全程需要两天半时间，中间要乘坐汽车、绿皮火车、轮船，路途奔波又劳累。如今，从衡水乘坐高铁列车，仅需6个小时就能直达重庆市巫溪县，便捷的交通让返乡之路变得轻松又快捷。


　　从初来乍到的局促陌生，到深耕多年的从容热爱；从创业受挫的咬牙坚守，到双店经营的稳步向好，重庆人廖贤秋早已彻底融入衡水烟火。在她心中，衡水早已不是异乡，而是扎根成长、圆梦安家的第二故乡。


　　谈及未来，廖贤秋满怀憧憬。她说，计划再开一家面馆，把正宗地道的重庆美食带给更多衡水市民。“我早已是半个衡水人，爱着这座温暖包容的城市，未来我会继续在这里踏实打拼，用美味传递温暖，在衡水续写幸福生活。”廖贤秋操着一口流利的景县方言说道。