3月16日，衡水市市场监督管理局向全市餐饮服务经营者、单位食堂申办者、网络订餐平台从业者、饭店协会、广大消费者，发布了关于制止餐饮浪费的倡议书，大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，坚决遏制“舌尖上的浪费”。


根据《中华人民共和国反食品浪费法》和《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》要求，市市场监管局倡议，各餐饮经营主体要完善食品安全管理制度，将制止餐饮浪费纳入日常管理，常态化执行落实；要加强从业人员培训，强化从业人员“厉行节约、反对餐饮浪费”的意识，从“原辅材料采购”到“就餐人员食用”全过程贯穿拒绝餐饮浪费理念；要夯实主体责任，食品安全管理人员要履职尽责，让监督职责发挥实效；要规范餐饮加工过程、优化菜单设置，主动提醒就餐人员请勿浪费食品，主动提供打包服务，形成“餐前少点、餐后打包”的新风尚。


此外，各单位食堂要完善奖惩机制，激励员工和就餐人员自觉制止餐饮浪费；网络订餐平台要以显著方式提示消费者适量点餐，全面实行外卖餐饮“食安封签”，减少运输过程中的浪费；饭店协会要积极发挥行业自律作用，指导各餐饮经营主体推出“小份菜”“半份菜”等服务，主动宣传《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等国家标准。


希望广大消费者要树立节约意识，宴请不攀比，就餐时适量点餐、按需取量，避免剩余，以“光盘”为荣，以“剩饭”为耻，做勤俭节约的践行者、制止浪费的示范者、传统美德的传承者。