喝交杯酒的习俗开始于周代，是我国传统婚礼中的一项重要仪式。衡水市枣强县退伍老兵王金凝历经十余年的时间，对我国传承了近3000年的婚仪酒（交杯酒）文化进行了锲而不舍的研究，并作了创新，得到了中国著名酒史专家王赛时的肯定。近日，记者来到王金凝工作室，探寻古老而庄重的婚仪酒文化。

多次参加婚礼  萌生创新婚仪酒文化念头

10月27日上午，走进王金凝工作室，环顾整个房间，虽然不大，但是处处充盈着婚仪酒文化元素：墙上悬挂着新一代婚仪酒动态连贯寓意图、婚仪酒历史代际划分表；办公桌上摆放着《中华酒典》四卷本、《图解酒经》、《中国酒史》等酒类相关书籍；橱窗里展示着水晶、琉璃、木雕等造型各异的婚仪酒……

王金凝年近花甲，两鬓有些斑白，眼睛炯炯有神。“这些都是我研究出来的新一代婚仪酒，有鸳鸯、海豚、龙凤呈祥、并蒂莲和佛手捧心五个系列……”一说起自己发展创新的婚仪酒，王金凝便打开了话匣子，如数家珍地介绍着他的展品。

“您为什么要研究婚仪酒呢？”记者问道。面对记者的提问，王金凝介绍，2010年开始由于工作关系，他经常出入各种婚礼场合，发现一个普遍的现象，婚礼仪式上喝交杯酒的环节，新人杯中的酒水有些已经被雪碧或矿泉水代替，使原来夫妻和合、长长久久的寓意变了味道。为了把婚仪酒文化传承下去，他便走上了婚仪酒文化的创新之路。

周朝开始，人们结婚要喝合卺酒，把一瓠瓜剖成两个瓢叫“卺”，举行结婚仪式时，新郎新娘各执一瓢酒对饮后，把两瓢合上，谓之“合卺”，并予以收藏。“那时人们不领结婚证，以‘合卺’为结婚的标志，可见婚仪酒仪式的重要性。”王金凝介绍，自宋朝开始，白酒开始应用于婚礼场合，由于度数较高，不宜用瓢饮用，改用小酒杯，故此名称就由“合卺酒”改为“交杯酒”，一直传承到现在。“现在新人在婚礼上用白水、饮料等交杯换盏互饮的方式不够庄重，难以承载厚重的历史文化。我觉得婚礼上喝交杯酒必须要有仪式感，因此我在产品造型、酒水口感、文化寓意等方面，都进行了创新。”王金凝说，较之过去的婚仪酒，他所设计的婚仪酒环节更具仪式感，制造的器具也实现了功能多样化。

动态寓意  让婚礼仪式感更强感染力更大

王金凝从橱窗里拿出一件婚仪酒，记者看到，他设计的婚仪酒造型独特，两个分别装蜂蜜酒和葡萄酒的桃心瓶，正面镶嵌着新郎新娘的水晶合影照，背面有块圆形磁铁，两个桃心瓶紧紧贴合在一起，形成一体瓶，这个一体瓶放置在镌刻着新人姓名、结婚纪念日及祝福语的海豚造型底座上。“两个桃心瓶代表新郎新娘心贴心、心心相印，并配上爱情题材造型底座，婚礼时当礼器使用，而后作为收藏的摆件纪念品，根据我多年的调查，市场上很少见。”王金凝说。

王金凝拿起这件桃心瓶的婚仪酒和一对酒杯，向记者介绍并展示着喝婚仪酒的过程：婚礼仪式上，新郎新娘分别拿着一个桃心瓶向对方贴合，通过磁铁吸合，成为一体瓶（寓意为二人合一，心心相印）；新郎手拿分别装有葡萄酒和蜂蜜酒的一体瓶，向新娘的杯内同时倒两种酒（寓意为两口子，一辈子），再倒下一杯酒（寓意为两口子下一辈子）；因两种酒比重不同有分层，新郎新娘分别用调羹搅合各自杯内酒（寓意为你中有我，我中有你，密不可分）；搅匀酒后，新人同时挽臂举杯喝酒（寓意为和久、合久）；饮毕，新郎新娘将一体瓶放入艺术底座上，两人共同手托礼器，与在场亲朋好友合影留念（寓意为亲人见证，爱情永恒）。从他的讲解中，记者深深感受到了他的别具用心，较之过去喝交杯酒的方式，像他这样将多种寓意动态连接在一起，并层层递进的婚礼仪式感更强、感染力更大。

正在记者采访之时，前不久刚办完婚礼的李冉专程来到王金凝工作室，对在婚礼上使用王金凝设计的婚仪酒表示感谢。“王老师，真是太谢谢您了，让我拥有了一个难忘而有意义的婚礼。”李冉激动地说。因为工作原因，几年前李冉结识了王金凝，并得知他一直致力于研究新一代婚仪酒，当时她就和王金凝约定，在婚礼上一定要使用这种酒。“这款酒上有我俩的结婚照，底座上还刻有名字和结婚日期，非常精美，主要是寓意很好。婚礼上，亲朋好友都觉得我们喝交杯酒的环节很新颖，也很感人，现在我们已经把它当作纪念品珍藏起来了，我想把它一代代传承下去。”李冉说。

勇于创新 希望给更多新人终生难忘的婚礼

在创新发展的道路上，王金凝取得了一些成绩，但并不是一帆风顺。

为把龙凤、鸳鸯、并蹄莲等造型的底座做好，他自己买来萝卜、陶泥、石膏粉、木头尝试制作造型轮廓；为拓展思路，跟上潮流，他还与高校美术系师生合作，让他们提供素材；为完成佛手托心的造型，他到广场和幼儿园采集多名小朋友双手托心的造型照片，从而确定比例……

十余年来，由于王金凝把时间和精力基本都用在婚仪酒发展与创新上，他几乎没有收入，还投入了不少资金。可要把样品制作成水晶、琉璃、陶瓷、木雕、玉石等几个系列的成品，还需要一笔较大的资金，这让王金凝犯了难。难道要就此放弃吗？如果这样自己之前的努力就付诸东流了。无奈之下，王金凝只好想出转让或抵押家中仅有的住宅用来贷款，但这遭到了家人的强烈反对。就在这时，在朋友的帮助下，一位商人对王金凝研究婚仪酒的想法很赞同，慷慨解囊相助，赞助了他一笔可观的资金。这才使他有机会先后到淄博、沧州、景德镇、义乌、菏泽、南阳等地制作水晶、琉璃、木雕、玉石等样品，也给了王金凝继续研究婚仪酒的勇气和动力。

为了保护项目的专属性，王金凝十分重视知识产权保护。他取得了多项国家专利、寓意著作权和新一代婚仪酒名称的商标权。此外，为了宣传婚仪酒文化，王金凝还创作了近万字的神话故事《婚仪酒的传说》、歌曲《情聚婚仪酒（交杯酒）》和叙事诗《灿烂的婚仪酒（交杯酒）》。

王金凝不计得失，勇于创新，用智慧和行动传承婚仪酒文化的事迹，令人肃然起敬。“你所创意的产品造型、双酒预置、寓意文化都有创新，你对《婚仪酒（交杯酒）的历史及演变》的研究比较到位，所列《婚仪酒历史代际划分表》很有新意，这些都是很有价值的……”中国著名酒史专家王赛时对王金凝创新的新一代婚仪酒给出了高度评价。谈起今后的发展，王金凝语重心长地说：“经过对婚仪酒多年的研究和实践，现在是万事俱备，只等将产品推向社会，满足新人的需求。希望能找到志同道合的朋友一起合作，共同推动婚仪酒的发展，也希望更多的新人能使用上这样的婚仪酒，给自己一个满意而终生难忘的婚礼。”

采访接近尾声，秋日的暖阳透过玻璃，照在王金凝身上，格外温暖，他拿起《中华酒典》又研究了起来……