老一辈关于空腹吃东西的禁忌特别多,其中就有“不能空腹喝牛奶”。


我们身边总有一些真实的案例,有些人只要空腹喝牛奶就拉肚子,所以大家认定是牛奶了出问题,不能空腹喝。


但其实牛奶真挺冤的,一些人喝牛奶之所以会腹泻,其实是因为他们乳糖不耐受,这群人就算不是空腹喝,也很容易腹泻。



1、什么是乳糖不耐受?


乳糖不耐受,简单来说就是乳糖在小肠内无法被分解吸收,导致乳糖进入大肠,肠内渗透压较高,水分无法吸收,从而发生腹泻。


“乳糖不耐受”对很多宝爸宝妈来说应该不会很陌生。有些孩子不管是喝母乳还是牛奶,都容易腹泻,医生给出的诊断就是乳糖不耐受,是因为他们体内缺乏一种叫乳糖酶的消化酶,乳糖就会在肠道中堆积、被细菌利用,导致产生更多乳糖不耐受气体,就容易出现腹泻、放屁等症状。


遇到这种情况,湖南妇女儿童医院成人综合内科谭少华主任建议可以先给宝宝吃低/无乳糖配方奶粉,等到乳糖不耐受程度没那么严重了,再转为母乳喂养。


2、乳糖不耐受的人还能喝奶吗?


牛奶的营养价值高,不喝真的可惜了。湖南妇女儿童医院成人综合内科谭少华主任教大家几个法子,对于乳糖不耐受的人,也可以尽情“喝”奶。



(1)混在食物里“喝掉”


用奶来煮麦片、做馒头和蛋糕吃;早餐时先吃点包子、米粥、麦片等,再喝牛奶。


(2)改喝无乳糖或低乳糖奶


可以喝无乳糖或低乳糖牛奶,超市里常见的“舒化奶”,就是处理掉乳糖的奶品。


(3)改喝酸奶


酸奶是通过添加乳杆菌将乳糖分解成乳酸,将原本体内完成的酶分解放到了体外完成,乳糖量会大大减少。


(4)吃奶酪代替


10斤奶可以浓缩成1斤原制奶酪,每天吃20~30克就可代替喝奶。


3、普通人怎样喝奶最科学?


首先记住四个“不要”:不要与茶、咖啡一起喝;不要和水果、酸性饮料同时喝;不要高温久煮;不要用奶送药。


同时,湖南妇女儿童医院成人综合内科谭少华主任还提醒大家:牛奶虽好但不能“当水喝”,每天喝奶最好不要超过500毫升,影响饮食均衡。


冬季寒冷,大家应该选择合适的饮用温度,喝凉牛奶、冰牛奶容易损伤肠胃,甚至可能会导致腹泻等;过于“烫”的牛奶容易损伤食道、胃肠黏膜等部位,增加疾病的发病几率。


牛奶喝对了才能发挥最大的价值,所以学会正确的饮用方式,选择喝适合自己的奶很重要!


编辑:刘燕

来源:凤凰新闻
原标题:空腹喝牛奶会拉肚子?关于牛奶的谣言,本文告诉你真相