色泽诱人的红烧肉，香甜的奶油蛋糕……高脂食物总是让人无法抗拒，但经常吃这些东西，容易导致血液黏稠、血脂升高，诱发血管壁粥样硬化斑块、血栓形成，致使管腔变窄，血流缓慢，机体器官缺氧缺血。除了管不住嘴外，美国MSN网站近日还总结了一些意料之外的升脂饮食习惯，希望引起大家注意。


1.膳食纤维摄入不足。膳食纤维对人体健康有诸多好处，能减肥降脂，促进排便，抑制胆固醇吸收……它是人体必需的营养素。成年人每天应摄入25~30克膳食纤维，高血脂、高血糖等慢性患者还应摄入更多。


2.爱吃“方便食品”。虽然饼干、烘焙食品等吃起来方便，但它们往往油脂含量多、热量高，容易导致体内“坏”胆固醇水平升高。


3.不爱吃大豆。美国哈佛大学研究发现，适量食用大豆并不会造成生殖问题和某些类型的癌症，其中的植物雌激素反而能干扰胆固醇的吸收，有助降低“坏”胆固醇水平。


4.脂肪摄入不足。人们拒绝高脂肪食物的原因之一是它会导致肥胖。事实上，有些食物中富含的不饱和脂肪酸多吃反而有益。瑞典一项试验证实，高脂肪、低碳水化合物的饮食不仅能达到最好的减肥效果，还能降低心血管病风险。


5.爱吃油炸食品。油炸食品被世界卫生组织列为垃圾食品之首，是“坏”脂肪的重灾区，不仅会导致人的记忆力下降，还会让血管弹性降低，易导致心脑血管出现意外。


6.喜欢吃加工食品。加工食品往往富含饱和脂肪和盐，同时缺乏有益心脏的营养物质，如膳食纤维、维生素、矿物质。研究表明，摄入大量加工食品与患心血管病风险之间存在相关性。       


7.酗酒。《柳叶刀》刊登的一项涉及全球2800万人的研究指出，饮酒没有“安全值”，只要喝了就会对健康，特别是心脑血管产生不良影响。因此最安全的饮酒量为0。


8.无肉不欢。过多食用红肉会导致人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高。《英国医学杂志》刊登研究发现，过量摄入红肉会增加9种疾病死亡几率，包括癌症、心脏病、呼吸系统疾病、中风等。


9.戒掉碳水化合物。如今，越来越多人通过限制主食的方式来减肥。主食作为碳水化合物的主要来源，长期摄入不足，会对健康产生诸多不利影响，比如引发电解质紊乱、低血压、心律失常、酮症、高尿酸血症等。


10.不吃多脂鱼类。鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼等脂肪含量较高的鱼类富含欧米伽3脂肪酸，对升高体内“好”胆固醇非常有利。这种脂肪酸还存在于亚麻籽等植物性食物中，能减轻体内炎症反应。


编辑：刘燕

来源：人民网
原标题：不吃豆不吃鱼，血脂上升