都说吃鱼补脑，那什么鱼效果最好？野生的？海里的？越贵越好？宝宝吃鱼怎么选？与营养师妈妈一起分享：宝宝这么吃鱼，补脑安全又实惠。


1.海水鱼比淡水鱼更有营养？


在大家印象中，似乎都觉得海鱼比淡水鱼有营养。也许是因为以前不常吃，才会有这样的感觉。但从营养学角度看，海鱼和淡水鱼的蛋白质、脂肪含量基本相同，无大的营养价值差异。


2.只有海鱼有DHA？


大家吃鱼，尤其是给宝宝吃，主要还是图DHA。但其实，不只海鱼，一些常见的淡水鱼也含有DHA。


海鱼中DHA含量较高的有秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼；带鱼、黄花鱼、鲳鱼的DHA含量相对低一些。淡水鱼中DHA含量较高的有黑鱼、鳜鱼、鲈鱼等。


尤其是鲈鱼，有研究表明鲈鱼肌肉与内脏脂肪中的DHA含量比其他一些淡水鱼要高，占其脂肪酸组成的18.6%-20.1%，甚至比同批检测的鲑鱼DHA含量高出近5个百分点。觉得买海鱼不方便，可以选鲈鱼、鳜鱼等淡水鱼；带鱼、鲳鱼、黄花鱼也都是常见的海鱼，日常也可以换着吃。


3.淡水鱼的DHA哪里来？


野生海鱼主要通过进食藻类，获得DHA，也就是藻类来源的DHA。但目前你能买到的海鱼，多为人工养殖，也就是从小吃饲料长大的海鱼宝宝。淡水鱼和海鱼的饲料虽略有不同，但都有富含DHA的海鱼粉、海藻粉。因此，无论是淡水鱼宝宝还是海鱼宝宝，长大后肉里都含DHA，只不过不同品种的鱼含量略有不同。


4.买鱼只看DHA吗？


给宝宝吃鱼，并不只是为了获取DHA。鱼类同样是优质蛋白的良好来源，而且脂肪含量也较畜禽肉低，矿物质含量也很丰富。每周和肉换着吃吃，才容易保持新鲜感。除了DHA含量以外，给宝宝吃的鱼还应该满足两个条件：低汞、少刺。从肉质和食用便捷性上来看，三文鱼和银鳕鱼确实比较适合宝宝吃。


编辑：刘燕

来源：新民晚报
原标题：宝宝这么吃鱼，补脑安全又实惠