尖翅和翅尖，这两个名字虽然看着很像，但其实是鸡身上两个完全不同的部位。尖翅是鸡屁股长羽毛的部位，俗称鸡屁股，也叫鸡尖，肉质滑嫩；翅尖是鸡翅膀的一部分，肉质鲜嫩。

需要提醒的是，尖翅是淋巴腺集中的地方，如果处理不当，可能暗藏病菌、病毒等，建议少吃。如果特别想吃，一定要从正规企业购买。翅尖可放心食用，其烹调方法较多，比如红烧、烧烤、煎炸、清炖等。


编辑：刘燕

来源：人民网
原标题：“尖翅”和“翅尖”不是一回事